2012. aug 22.

Choco-Story avagy a csokoládé Brugge-ben

írta: Varázslat fakanállal

Köszönet Barbinak a feledhetetlen közös élményért!

Kerek csokoládé, a szögletes csokoládé, a hosszú csokoládé, a rövid csokoládé, a gömbölyű csokoládé, a lapos csokoládé, a lukas csokoládé. Na honnan ismerős ez? Igen megvan, Gombóc Artúr sorolta fel, hogy milyen csokit szeret, természetesen mindet. Ti, hogy vagytok vele? Én régebben csoki függő voltam, ma már az ínyencebb csokikat szeretem és ritkábban eszem. Mindig foglalkoztatta a fantáziámat a belga csoki és bonbon, álmomban sem gondoltam volna, hogy egy hónappal ezelőtt lehetőségem nyílik arra, hogy az egyik legszebb belga városban Brugge-ben megnézhetem a Choco-Story-t, az egyik leghíresebb csoki múzeumot. A három szintes múzeumban igazán interaktív kiállítás volt. ...

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 11.

Gelato Rosa, azaz dolce vita

írta: Varázslat fakanállal

Remek hétvégi program, egy kis olasz fagyizás. A cukrászdában bőség zavara és nagy táblán krétával előtte hirdetik, hogy van olyan olasz fagyi, ami glutén-, laktóz és cukormentes. Mi a különleges a Gelato Rosában? Látványra rögtön megfogja az embert, hogy rézpálcával rózsa alakúra kenik a fagyit. Milyenek az ízek? Nos, isteniek. Régebben járok ide, így mindenkinek ajánlom az különleges ízű: epres bodzát, a mentát, a levendulás fehércsokit, a japán szilvát, chilis csokit vagy az oreot. Természetesen a hagyományos ízvilágból is akad választék. Tegnap megláttam, hogy macaron is kapható, nem bírtam ellenállni és megkóstoltam a barackos marcipános, a borsos csokis és a kókuszos töltelékű rikító korongocskákat. Ne ...

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 07.

Jolie Shirley a híres édességbolt

írta: Varázslat fakanállal

Itthon még kevésbé ismert a Jolie Shirley édességbolt, én is először Hollandiában egy északi kisvárosban bukkantam rá. Talán még el is sétáltam volna a cicomás kirakat előtt, gondolván a rózsaszín színek láttán ez egy parfüméria, hogyha fel nem hívják rá a figyelmemet, hogy bizony érdemes ide betérni.

Miért? Igazi kézzel készített bonbonokat kóstolhat meg az ember, valamint tea különlegességei is egyedülállóak és nemcsak íz tekintetében, hanem a látványban is.

Hiszen kapható olyan tea, ami nemcsak finom, hanem ha a filter forróvízzel érintkezik virággá nyílik ki.

Mi fogott meg a leginkább? Az a fűszerkeverék, amihez mindössze 2 liter vodkát és cukrot kell tennünk és ...

Tovább Szólj hozzá

2012. júl 26.

Macaron tesztelés Brugge-ben

írta: Varázslat fakanállal

Hétfői napon mi lehet annál jobb, mint az ember Brugge utcáit járja a barátnőjével? Semmi, hiszen süt a nap, csipkézettek a háztetők, csoki boltok egymás hegyén hátán, harangok szólnak minden órában. A kirakatokat figyelve szembe tűntek a rikító kis korongocskák, amik oly kedvesek nekem, hiszen chefiskolás élményem kötődik hozzá. Elmondhattam magamról, hogy nini ez az, amit készítettem. Kíváncsi lettem, de nagyon. Itt Belgiumban milyen lehet? Van különbség? A Budapesten készített macaron minősége megállja a helyét nemzetközi viszonylatban? Így vettünk hát és még egy hajszálnyival olcsóbb is volt, mint otthon. A külseje? Pont mint nálunk, alak, méret és a rikító színek stimmelnek. A töltelék, ami az ízét adja? Kint ...

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 10.

Macaron, azaz a nagy találkozás a híres desszerttel a Chefparadeban

írta: Varázslat fakanállal

Sokan nem ismerik ezt a pillekönnyű finom édességet, bevallom három nappal ezelőttig én is ezek közé az emberek közé tartoztam. Bár ez az állítás nem teljesen igaz, mert az egyik nemzetközi gasztro magazinban márciusban már olvastam róla egy cikket. Először a formája és a színe fogott meg a képeken, aztán az elkészítése, amely nagyfokú precizitást igényel, hogy megfelelő színvonalú édességet alkossunk meg. Egyszóval macaron felkeltette az érdeklődésemet. Akkor még csak álmodoztam arról, hogy egy ilyen különleges ínyencséget elkészíthetek. Soha nem tudhatod, hogy mit hoz a holnap alapon, jelentkeztem hát egy jótékonysági sütisütő versenyre, ahol a nyertes nyereménye két belépő volt Chefparade csoki- és ...

Tovább Szólj hozzá

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <		Archív
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28

Gasztronómiai_kalandozások

Choco-Story avagy a csokoládé Brugge-ben

Gelato Rosa, azaz dolce vita

Jolie Shirley a híres édességbolt

Macaron tesztelés Brugge-ben

Macaron, azaz a nagy találkozás a híres desszerttel a Chefparadeban