Varázslat fakanállal

Étel – és életérzések, édes élet gluténmentesen, változatos receptek

2012. ápr 09.

Húsvéti sztory

írta: Varázslat fakanállal
Húsvéti sztory

Manapság szinte már kihalt a locsolkodás vidéken is, a nagyvárosokban meg régen sem volt nagy divat. Bezzeg a főhősünk idejében. Hogy, mi volt akkor a módja? Szóljon ez a kis történet róla. 


A családi ház tágas és a környezet pedig pompás, de a város miliője  után Janka két nap után, úgy érezte magát, mint a ketrecbe zárt oroszlán. Pardon, még be sem mutattam a hősnőt, ő nem más, mint Janka, aki a történetünk idejében 17 éves tinédzser. Első húsvétja volt hát Pársorház falván és bizony ők már fél éve itt laktak. Természetesen ismerte őket boldog és boldogtalan, a tíz főből álló galeri is befogadta, így hát barátokkal körülvéve nem volt oka panaszra. Azon a bizonyos hétfő reggelen aludta volna még az igazak álmát ...
Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 09.

Tiramisu

írta: Varázslat fakanállal
Tiramisu



Mitől igazán jó egy desszert? Ha könnyű és finom, ebédhez vagy akár délutáni kávézáshoz is illő, és nem utolsó sorban 2 napig is friss ha hűtőben tároljuk. A tiramisu megfelel ezeknek a kívánalmaknak és rövid idő alatt elkészíthető.


Hozzávalók:
200g babapiskóta
3 tojás
25 dkg mascarpone sajt
1,5 dl presszó kávé
1 csomag vaníliás cukor
0,5 dl rum
1 csapott kanál porcukor



Elkészítés:
A tojásokat szét választjuk tojássárgájára és fehérjére. A tojássárgáját összekeverjük a vaníliás cukorral, a rummal, a csapott evőkanál porcukorral és a mascarponéval. Addig kell kevergetni, amíg a cukor el nem olvad. A tojásfehérjét felverjük habbá. A habot óvatasan belekeverjük a masszába. A baba piskótákat egyesével kávéba mártjuk ...
Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 08.

Sült kacsa almával

írta: Varázslat fakanállal
Sült kacsa almával



A sült kacsa mindig jó ötlet. Ropogós és finom bármilyen körettel, különösen a párolt lila káposztát ajánlom hozzá. Gusztusosan tálalva jól mutat ünnepi alkalmakkor az asztalon.

Elkészítési idő:100 perc
Hozzávalók:
1 egész kacsa /lehetőleg kizsigerelt konyhakész/
1-2 alma
só, majoránna






Elkészítés:
A kacsát alaposan megmossuk, kívülről megsózzuk és a bőrét óvatosan késsel kicsit bevagdossuk. A hasüregét sóval és majoránnával megdörzsöljük és annyi félbe vágott almát teszünk bele, amennyi belefér.
Olajjal kikent tepsibe tesszük és lefedjük alufóliával  és 200 fokon 1,5 órán át sütjük. Majd a fóliát levéve plusz  10 percig pirítjuk, hogy a kacsa ropogós legyen. Kisült zsírját kis üvegbe öntjük, kihűlve a ...
Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 06.

Pászka

írta: Varázslat fakanállal
Pászka





Kovásztalan kenyér, azaz a pászka, tehát élesztőt nem tartalmaz. Az egyiptomi fogságból menekülő zsidóknak nem volt ideje és módja megkeleszteni a tésztát. Különös ízre ne számítsunk, hiszen csak vízből és lisztből áll a hártya vékonyra sütött tészta. Egy ötletet szeretnék adni, ahhoz hogyan lehet akár a  készen vett pászkát is ízletessé tenni és finoman elfogyasztani.  

Hozzávalók:                                       
1 csomag pászka
1 dl tej
gyümölcs lekvár
fahéj
5 dkg darált dió

A pászka lapokat fahéjas tejbe beáztatjuk körülbelül 2-3 percig. Majd egy kis gyümölcs lekvárral megkenjük, jelen esetben én házi őszibarack lekvárt használtam és dióval meghintjük. Az édes szájúak porcukorral ...
Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 01.

Húsvéti színes szívtorta

írta: Varázslat fakanállal
Húsvéti színes szívtorta



Húsvéti szívtorta

Közeleg  a húsvét és mindig felmerül a kérdés, hogy az ünnepi ebéden mi legyen a desszert? Válasszunk egy könnyű tortát, ami 30 perc alatt kész van és elrontani szinte lehetetlen. Az asztalon igen frappánsan mutat és egyaránt ízlik kicsiknek és nagyoknak.


Hozzávalók:
3 dl liszt /gluténmentes Mantler liszt/
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
½ citrom
3/4 tábla étcsokoládé
4 db kivi
1 kávés kanál vanília aroma
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és egy kis facsart citromlevet.
A tésztát ...
Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 01.

A hétköznapok lehetnek színesek?

írta: Varázslat fakanállal
A hétköznapok lehetnek színesek?


A hétköznapok lehetnek színesek? Igen! A főzés művészet és a konyhának lelke van. Főzzünk egyszerűen és finoman ez a jelszavam. Merüljünk el egyre gyakrabban az ízek kavalkádjában és közben nevessünk sokat. A nevetés hizlal? Á, dehogy! A lelkünk fiatalodik és Lucifer csatát vesztve menekül a közelünkből. Van-e csoda a mai rohanó világban ? Próbáld ki, légy bátor és varázsolj a fakanaladdal! Nálam bevált ez a recept. Nem boszorkányság ez, de az öröm, amit látsz mások arcán, amikor főztödet kóstolják az már varázslat. Köszönöm azoknak a figyelmét, akik nyomon követik kreatív ténykedésem és ígérem izgalmas áprilisnak nézünk elébe.
Tovább Szólj hozzá

süti beállítások módosítása