2012. ápr 24.

Cukkini hajó, azaz pikánsan töltött cukkini

írta: Varázslat fakanállal

Egyik nap a piacon sétálgattam és azon morfondíroztam magamban, hogy mi lenne az ideális ebéd másnap? Valami könnyed ínyencségre gondoltam, ami egészséges és ízletes. Ekkor pillantottam meg zöld cukkiniket egy nagy kupacban az egyik standon. Ekkor született az ötlet, legyen pikánsan elkészített töltött cukkini. Ugyan magának a cukkininek nem túl fenomenális íze, inkább olyan semleges és az uborkához hasonlítanám, azonban isteni étel készíthető belőle. Min múlik? Rajtunk, akik elkészítjük és finommá varázsoljuk. Jó étvágyat mindenkinek a cukkini hajóhoz!

Hozzávalók: /2 főre/
4 db cukkini
3 db paradicsom
15 dkg reszelt sajt
15 dkg szeletelt sonka
2 gerezd fokhagyma
1/2 fej lilahagyma
1-2 evőkanál dijoni mustár
1 marék schnidling
...

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 23.

Dupla csokis - meggyes mini sütik

írta: Varázslat fakanállal

Továbbra is ajánlom a különleges szilikon formákat, mert pofon egyszerű a használatuk. Milyen a végeredmény? A kép önmagáért beszél, az íze is isteni. Fontos, hogy kakaós alapú a tésztát öntsünk bele, mert úgy jól kiadja a forma mintáit. Kakaós tészta az alap, ezt spékeltem meg fehér csokival és meggyel.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

3 dl liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
1tábla fehér csoki
5-6 evőkanál magozott meggy
2 ek. Holland kakaó
szilikonos tortaforma

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd beletesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat. A tésztát ...

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 19.

Ez+Az Gasztro - Szilikon formák

írta: Varázslat fakanállal

Miért jók a szilikon formák? Miért használjuk? Szeretjük őket? Sokan idegenkednek tőlük csupán, mert még nem próbálták ki őket. Az egyszerűbb sütés alapvető eleme, mert könnyen tisztán tartható és nem kell sütőpapírt használni vagy muffi sütő papírocskákat. A legfontosabb szempont azonban, amiért bátran ajánlom, hogy rendkívül ötletesek. Fantasztikus formákra bukkanhatunk, amik igazán bájosak és benne sütött sütivel bárkit levehetünk a lábáról. Egy sütemény ne csak finom legyen, hanem igazán guszta is. Hogyan érhetjük el egyszerűen? Vegyünk pár szilikon formát, aztán bátran éljünk vele és a dicséreteket garantáltan bezsebelhetjük!

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 19.

Ez+Az Gasztro - Szilikon formák

írta: Varázslat fakanállal

Miért jók a szilikon formák? Miért használjuk? Szeretjük őket? Sokan idegenkednek tőlük csupán, mert még nem próbálták ki őket. Az egyszerűbb sütés alapvető eleme, mert könnyen tisztán tartható és nem kell sütőpapírt használni vagy muffi sütő papírocskákat. A legfontosabb szempont azonban, amiért bátran ajánlom, hogy rendkívül ötletesek. Fantasztikus formákra bukkanhatunk, amik igazán bájosak és benne sütött sütivel bárkit levehetünk a lábáról. Egy sütemény ne csak finom legyen, hanem igazán guszta is. Hogyan érhetjük el egyszerűen? Vegyünk pár szilikon formát, aztán bátran éljünk vele és a dicséreteket garantáltan bezsebelhetjük!

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 18.

Ez+Az Gasztro - Fakanál gyűjtemény

írta: Varázslat fakanállal

Fakanál gyűjtemény. Ugye te is szeretsz főzni?:)

Varázspálcával varázsolni? Ez nem a Harry Potter. Elő a fakanállal! Indul az új rovat Ez+ Az Gasztro címmel. Mi lesz benne? Spontán képek mindenről, ami gasztro, szerintem az ötlet passzol ide.

Szép napot mindenkinek!

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 16.

Brokkoli krémleves

írta: Varázslat fakanállal

A brokkoli sok vitamint tartalmaz főként béta - karotint és kevesen tudják nemcsak a rózsája, hanem a szára is ehető. Természetesen finom az íze krémlevesben is, bármikor elkészíthető jó ötlet bármelyik évszakban.

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

500g brokkoli
2 gerezd fokhagyma
3 kis fej burgonya

200ml 22% -os főző tejszín
175g 15% tejföl
só,fehér bors, delikát,liszt
olaj

Elkészítés:

Tegyük a fazékba egy kis olajat, amiben megdinszteljük az apróra vágott fokhagymát majd hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott brokkolit, krumplit és addig öntjük fel vízzel amíg az el nem lepi. Megfűszerezzük: só, fehérbors, delikát esetleg egy tyúk húsleves kocka. Forrás után a lángról levéve összeturmixoljuk hozzáadva két evőkanálnyi ...

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 14.

Epres maci

írta: Varázslat fakanállal

Itt az eperszezon végre érezni az ízét az epernek, már nemcsak a színe fog meg. Hogyan vásároljunk epret? Ne a külső vagy a nagyság alapján ítéljük meg, hanem engedjünk az érzékeinknek és válasszunk illat alapján. Az eper mindenben finom, ezért ajánlom egy könnyed muffin torta formájában. Kivitelezése rajtunk múlik, hogy milyen formában sütjük meg. Részemről a szilikon torta formákat részesítem előnyben, mert nagyon ötletesek és könnyen kiszedhetőek belőle a kész sütemények. Néha előfordul, hogy megsérül például a maci lába, de ugyan ki bánja, mert így is bájos és gusztusos némi díszítéssel tálalva.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

3 dl gluténmentes liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag Haas ...

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 13.

Hawaii csirkemell

írta: Varázslat fakanállal

Ananászos csirkemell, amely édeskésen könnyed. Szerencsénkre rengeteg körethez passzol és szeretik kicsik és nagyok egyaránt.

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:

70 dkg csirkemell filé
1 doboz ananász konzerv
20 dkg trappista sajt
1,5 dl 20% főzőtejszín

Elkészítés:

A csirkemellet vékonyra felszeleteljük és enyhén megsózzuk. A szeleteket megforgatjuk lisztben, majd az előmelegített sütőbe olajjal kikent tepsibe helyezzük. A húsok tetejére rátesszük a darabolt ananászt és a reszelt sajtot, aztán meglocsoljuk a tejszínnel. 180 fokon 20 percig sütjük.

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 11.

Szivárvány

írta: Varázslat fakanállal

Költészet napja alkalmából:

Mindenki magabiztosnak akar látszani, valójában az emberek álarcot hordanak. Kecses jótékony maszkot viselnek, mint a velencei karnevál színes kavalkádjában. Elrejtőznek mögé és nem látszik valódi mélységük. Hirtelen elered az eső a napsütésben, egyszer csak lehull az első hópehely lágyan az égből a tenyeredbe és meglepődve megállsz és eltűnődsz egy pillanatra azon, hogy jó úton mész-e az életben tovább.

Nyári zápor után az ezüstös felhők között felbukkan a szivárvány és eszedbe jutnak a koboldok és a hozzájuk fűződő titokzatos mesék. Feltűnnek gyerek korod emlékei, mint ahogyan a simogató szellő fuvallatként áramlik, amikor a türkizkék eget bámulod. Az álom világ: a játékok ...

Tovább Szólj hozzá

2012. ápr 10.

Padlizsánkrém

írta: Varázslat fakanállal

A padlizsánkrém isteni, ha jó recept az alapja. Pár hete a kedvenc helyemen egy belvárosi kávézóban feltűnt az étlapon és a választás egyértelműen ráesett. Nagyszerűen volt elkészítve egy kicsit fokhagymás volt, krémesen lágy és azt érezted közben, hogy a végtelenségig tudnál enni belőle. Egy hét múlva visszatértem és ugyanazt a padlizsánkrémet rendeltem és kíváncsian vártam, hogy ugyanolyan finom lesz-e az íze. Bizony ugyanolyan fenséges volt. Aztán néhány héttel később egy másik helyen szintén padlizsánkrémet kértem, de a várva várt íz helyett csalódásban volt részem. Ekkor született az ötlet ki fogom kísérletezni a felejthetetlenül jó receptet.

Elkészítési idő: 35 perc

Hozzávalók:

/3 főre/
2 db padlizsán
2 ...

Tovább Szólj hozzá

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <		Archív			> >>
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30