Itt tavasz vagy inkább itt a nyár? Elég szeszélyes az időjárás, mindenesetre itt van a poréhagyma szezonja, amit nemcsak azért szeretek, mert olcsó alapanyag, hanem mert sok mindenbe felhasználható.  Egy jó kis hagymalevest bármikor gyorsan meg lehet főzni vagy egy sima tojásrántottát is fel lehet vele dobni.  Ez alkalommal jénaiban sült tésztát bolondítottam meg vele, a megpirított póréhagyma és a füstölt sonka remek ízharmóniát teremtett.

500 g csavart tészta
/gluénmentesnek a Pasta d'oro tészta/

200 ml főzőtejszín

1 db póréhagyma

2 dl tejföl

20 dkg trappista sajt

10 dkg krémfehérsajt

só, bors, kakukkfű

csípős curry

1.        A tésztát forrásban lévő vízbe öntjük, csipetnyi sót szórunk a ...