Étel – és életérzések, édes élet gluténmentesen, változatos receptek

Varázslat fakanállal

Tás, a kacsa a tepsiben, azaz amikor a pasi főz


A legjobb barátom azzal hívott fel telefonon, hogy neki életbevágó segítségre lenne szüksége. Kiderült kacsát sütne párolt lilakáposztával és küldjem át neki a receptet. Hát ezen ugyan nem múlik, ezért gyorsan át is küldtem neki, majd másnap egyfolytában csörgött a telefonom. - Itt vagyok a boltban pecsenye kacsát vegyek vagy hizlaltat? Majd egy óra múlva megint csörgött. - A tepsit olívaolajjal kenjem ki vagy vajjal? Aztán egy óra múlva ismét megszólalt a mobilom. - Az édesburgonyát egyszerűen megfőzzem vagy serpenyőben süssem, majd pürésítsem? A kacsa szárnyait, hogy hajtom a nyaka alá? Néztem a blogodon és ott a képet is láttam, de azért mond már el, hogyan csináljam. Záporoztak a kérdések és közben mosolyogtam, hiszen igazi színfolt lett egy átlagos hétfői hétköznapon. Születésnapi vacsorát készített az egyik barátjának, olyan receptet választott bennem bízva, amit eddig még soha nem készített el. Örömből főzött és egészségesen izgult a végeredményt illetően, ami miatt mondjuk én egy kicsit sem aggódtam. Mért nem? Aki olyan lelkes, hogy utána jár mit, hogyan kell, hogy a barátainak kedveskedjen vele; tehát a szívét is beleadja a sütésbe, annak a főztje csak finom lehet. Végül a sült kacsa párolt lilakáposztával és gyömbéres édesburgonya pürével nagy sikert aratott. A társaság egyik tagja, ezt a képet készítette, amin Tás, ahogy Vuk hívná a tepsiben aranybarnán sütkérezik. A szakács bátran bezsebelhette a mosolyokat, hiszen adni jó.

Chilis paradicsomos pottyantott tojás



Ez a recept egy igazi csajos este eredménye. Egyik este az egyik legjobb  barátnőmnél aludtam, aki közös vacsora készítéssel várt engem. Mindig meghatódom azon, ahogyan a barátaim  vagy a család tagjaim odafigyelnek arra, hogy gluténmentes ételt készítsenek nekem;  nehogy véletlenül kimaradjak a jóból.  Jó ízűen beszélgettünk az élet nagy dolgairól, amíg közösen elkészítettük a chlilis paradicsomos pottyantott tojást, majd elégedetten dőltünk hátra. Nemhiába vannak dolgok, amik megfizethetetlenek és egy jó barát társasága pont ilyen.

Köszi Zsé, ezt az emlékezetes estét!
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
1 ek. olíva olaj
2x400 g paradicsomkonzerv
1 nagy csokor petrezselyem
1-2 tk cukor
1-2 cikk fokhagyma
4-5 tojás
1 db chili paprika

Elkészítés

Egy serpenyőben az apróra vágott hagymát, a fokhagymát és a chili paprikát és petrezselymet fedővel lefedve összepároljuk. Hozzáadjuk a paradicsom szószt,  a cukrot, egy csipetnyi sót és összefőzzük.


Egy evőkanál segítségével elkészítünk 4 mélyedést és szószba és beleütjük a tojásokat.


Végül fedővel lefedve addig sütjük, amíg a tojás keményebb tükörtojás állagú nem lesz. Tálaláskor egy pohár rosé passzol hozzá.



Jó étvágyat!





süti beállítások módosítása