Kedves Olvasóim!

Kellemes Húsvéti Ünnepeket kívánok nektek! 

Pihenjetek jól, egyetek finomakat és nevessetek sokat! Ha valakinek van recept kívánsága írja meg kommentben és remélem tudom teljesíteni, ez a nyuszim ajándéka.

Sziasztok, Márti

Első gondolatom az volt, ma a húsvét előtti reggelen, hogy megosztom veletek apám híres nyúlpaprikás receptjét, de aztán rájöttem, hogy mégsem a tapsifülest kellene feltálalnom ebédre. Így a választásom  egy könnyű pecsenyére esett,  a malaccombot megszórjuk fűszerrel, majd  locsoljunk rá sört és betesszük a sütőbe. A receptet tehát kezdőnek is ajánlom és tálalhatjuk egy könnyed franciasalátával, igyunk hozzá egy kis vörösbort és ne feledjünk a húsvéti ebéd jó alkalom arra, hogy együtt legyen a család.

1/2 kg malaccomb szelet

grill fűszerkeverék

1,5 dl sör / gluténmentes sör is kapható/

olaj, só, bors

15 dkg zöldborsó

15 dkg kockára vágott mirelit répa

1-2 db ...

Már van kuglóf formád? Még évekkel ezelőtt megvetted és azóta ott pihen a szekrényben? Itt az idő, hogy húsvét alkalmából egy finom kuglóffal kápráztasd el a családodat és a barátaidat. A kuglóf tésztája akkor jó, ha az illata belengi a lakást és a díszítésébe a gyerekeket be lehet  vonni. Az elkészült ünnepi csodának, pedig nem lehet ellenállni, vigyázat mire észbe kapsz már el is fogyott.

28 dkg gluténmentes kalácsliszt /Schär Mix C/

/nem érzékenyeknek búzaliszt/

1 csomag sütőpor

20 dkg puha vaj

14 dkg cukor
2 tojás

2 csomag vaníliás cukor

10 dkg aszalt sárgabarack

10 dkg kandírozott ananász

1 citrom héja

1 citrom leve
5-10 dkg étcsokoládé

                             1 kis darab vaj
            ...

Mivel lehetne egy egy éves gasztroblog szülinapot ünnepelni? Hát persze, hogy Gordon Ramsay-vel és egy csupa csokis finomsággal. Életemben először készítettem forró csokoládé fondant és isteni lett az íze. Finom langyos csokoládés tészta rögtön elolvadt az ember szájában. Bevallom egyetlen szépséghibája lett, mert 2 percre még visszatettem a sütőbe, hogy ez a tészta még tuti nem jó.  Hogy mi az? Amikor elvágtam a forró csokoládé nem folyt ki a sütiből, mindenesetre legalább nem úgy jártam, mint a sztár főzős műsorban az egyik celeb, akinek összeesett. Először egy kicsit elszomorodtam, hogy nem lett tökéletes, de amikor azt láttam a család öt perc alatt eltünteti az egészet, már nem zavart. Jól sikerült, tehát a Gordonos ...

Ma van az első gasztroblogger születésnapom, hihetetlen az érzés, hogy már eltelt egy év. Emlékszem egy évvel ezelőtt influenzásan feküdtem, amikor kipattant az ötlet a fejemből, hogy valami kreatívat kellene csinálni. Így indult hát, aztán rá egy hónapra sütisütő verseny volt a cégnél, azt gondoltam, hogy szeretném megnyerni. Végül én lepődtem meg a legjobban, amikor átvettem a nyeremény jegyeket macaron készítő kurzusra és egyben egy gasztroblogger barátság kezdete is volt. Az élmények sorra következtek olívaolaj kóstolótól kezdve akár Brugge-ben lévő csokoládé kóstolásig.

Sok pozitív dolog történt: az irodában kenyérrecept várt az asztalon egyik reggel, az egyik barátnőtől ajándékba kaptam kenyérsütő ...

Ki ne szeretné a gyümölcslevest? Nemcsak a gyerekek kedvence. Az ősszel eltett nap érlelte barackok akadtak a kezembe, a hosszú tél után mindenki vágyik a vidám színekre, így jutott eszembe az édeskés könnyed leves ötlete. Hiszen ez a recept bármikor elkészíthető, ha nem a nyári gyümölcs szezonban készítjük el, akkor őszibarack befőttet használjunk hozzá, természetesen a finom ízén ez nem változtat.

Ragyogóan sütött a nap az első márciusi szombat délután, ezért gondoltuk kirándulunk egyet a Bükk-fennsíkon és hazafelé beugrunk egy iparművészeti kézműveshez. Az ötletgazda az apám volt, aki amikor már indulóban voltunk közölte, hogy neki van egy ismerőse a szomszédos településen, aki szarvasaganccsal díszített vadásztőröket és evőeszközöket készít. Egyediek és szépek, csak bátran ugorjunk be Sanyi bácsihoz és nézzük meg a kézműves készletét és ha már ott járunk természetesen le is fotózhatnám őket.

Kirándulásból hazafelé arra vettük az irányt, azonban instrukcióban nem szerepelt utca és házszám, csak annyit tudtunk, hogy hol kell lefordulni abba a bizonyos utcába. Mi lesz ha eltévedünk Balatonban? (A Bükk-hegységben ...

 

Beköszöntött a tavasz és ennek apropóján egy vidám süti jutott az eszembe. A fanta szelet vagy máshol mirindának is hívják a gyerekkoromat idézi fel, sokat ettünk akkoriban ilyet. A háznál tartott falusi lagzik sláger süteménye volt, versenyeztek az asszonyok a receptjéért, a gyerekek pedig imádták a piskótás túrós narancsos ízű csodát.  Az íze még mindig isteni és a várt siker sem marad el utána, nosztalgiázzunk hát együtt.

 

5 tojás

6 ek.cukor

6 ek. liszt

/lisztérzékenyeknek 5 ek, szója, 1 ek. kukorica liszt/

1 csomag sütőpor

1 dl étolaj

2 ek. kakaó

 

25 dkg túró 

25 dkg margarin

25 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor