Kakukkfüves csirkemell cukkini rösztivel és kapormártással
Szeretem a cukkinit, mert nagyon sok mindenben fel lehet használni. Gondoltam, hogy a rösztibe is remekül illik majd. Mi kell még egy finom ebédhez? Egy egyszerűen elkészített pikáns csirkemell és egy kis kapormártás, mert élni tudni kell.
Hozzávalók:
1 db közepes méretű cukkini
1 tojás
2 cikk fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5-6 evőkanál guténmentes liszt
1 filézett csirkemell
2 dl 10%-os tejszín
1 csokor kapor
só, bors
olaj
olaj
Elkészítés:
Kakukkfüves csirkemell:
A csirkemellet folyóvízben megmossuk, majd szeletekre vágjuk és befűszerezzük.
Egy nagy serpenyőben felhevített olívaolajban átsütjük.
Cukkini röszti:
A meghámozott cukkinit lereszeljük és levét kinyomkodjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, fűszereket, a tojásokat, az apróra vágott ...