Gyömbéres sütőtök krémleves, az otthon íze!
Minek vetettek újabb szakácskönyvet, ez a kétszázadik? Így kérdezgettem tinédzserként felháborodva a szüleimet. Én nem leszek ilyen! Ma már jót mosolygok magamon, hogy akkor a főzést túl unalmasnak találtam, a sok szakácskönyvet pedig feleslegesnek. Pedig nem véletlenül a legtöbb esetben a konyha a családi élet színtere, a közös főzőcskézés remek lehetőséget teremt a beszélgetésre, miközben együtt van a család. Valóban nem lettem olyan, mint Ők, hanem sokkal "rosszabb" vagyok. A több tucat szakácskönyv, főzős újság, kötény, sütőforma mellett még annak idején a szakdolgozatom témája is a főzéshez-sütéshez kötődött. Most már senkinek nem adnám oda a főzős génjeimet. Miért? Mert az otthon tanult sütés-főzés az, amit magunkkal viszünk bárhová is megyünk!
Hozzávalók:
1 db közepes sütőtök
5 dkg trappista sajt
2 dl tejszín
só, színesbors
1 tk.őrölt gyömbér
Elkészítés:
A sütőtököt megmossuk és meghámozzuk, majd kisebb szeletekre vágjuk. Közben az üreges részéből a magját eltávolítjuk egy evőkanál segítségével. A felkockázott tököt egy fazékba tesszük és annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és őrölt gyömbért teszünk bele. Fedővel lefedve puhára főzzük, majd egy botmixer segítségével összeturmixoljuk. A tűzhelyre visszarakva hozzáadjuk a tejszínt és felforraljuk, végül 5 percig főzzük.
Tálalás:
Melegen tálaljuk tetejét meghintve reszelt sajttal.
Jó étvágyat!