Virág alakú tükörtojás és nem kell hozzá semmilyen sütőforma? Igen!  Ez a paprika karikás ötlet régóta fent van interneten, az egyik szombat reggel spontán le is teszteltem. A klasszikus ham and eggs alapot azonban meghagytam, az eredmény így is isteni lett, bár a sonkás alap miatt az alakja nem lett teljesen tökéletes. Ajánlom a receptet a tükörtojás szerelmeseinek!

Hozzávalók: /2 főre/
4 tojás
10 dkg gépsonka
4 karika kaliforniai paprika
olaj
só

Elkészítés:
A serpenyőbe egy kevés olajat öntünk, majd beletesszük a sonkát és egy kicsit megpirítjuk. Majd a körülbelül  egy centiméter vastag paprika karikákat a serpenyőbe tesszük. Végül ráütjük a tojásokat és fedő alatt megsütjük. Ízlés szerint sózzuk, esetleg egy kis oregánóval vagy lestyánnal a tetejét megszórhatjuk. Melegen tálaljuk és akkor igazán finom az íze, ha a tükörtojást kettévágva lágy a sárgája.

Jó étvágyat!