Szeretem az  őszi levelek tarka színkavalkádját, amelyek vidámmá teszik a napsütéses erdőt. A szezonális őszi gyümölcsökkel pedig új ízkombinációk születhetnek. Egy pohár frissítő smoothie   nemcsak finom, hanem egy kis energiát is ad. Hogy milyen az íze? A gránátalma savanykás ízét a szilva megédesíti és nemcsak az ízében, hanem a színében is visszaköszönt az ősz. 

Hozzávalók:
1 gránátalma
1 banán
4-5 szem szilva
0,5 dl szénsavmentes ásványvíz
egy csipetnyi fahéj

Elkészítés:
A megtisztított hozzávalókat beletesszük a turmixgépbe és felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk, végül ízlés szerint fahéjjal ízesítjük.

Hogyan lettem a smoothi-ek szerelmese? Hát majdnem két évvel ezelőtt kezdődött  minden, amikor karácsonyra egy smoothie készítő gépet kaptam ajándékba. Életmódváltásban voltam akkor is, így az ajándék is ehhez a célhoz passzolt. Persze úgy gondoltam akkor, hogy majd ezekkel az italokkal megváltom a világot. Pikk-pakk lefogyok,  hozzá teszem ez most pár hónapja kezd megvalósulni és nem is villámgyorsan, hanem 4, 5 hónapos úszás után, de ez már egy másik történet. Szóval elkezdtem játszadozni az ízekkel,  mindenféle gyümölcsöt és zöldséget kipróbáltam például almás-céklás, körtés-zelleres, banános-spenótos, sőt még koffein élvezetnek is hódoltam ebben a formában.  A kreatívvá tett, volt olyan vakmerő ötletem, hogy ...

Még tart a cukkini szezon, amit érdemes kihasználni. Hogy miért éppen a cukkinit válaszd? Mert egészséges alapanyag és semleges az íze, rajtunk múlik, hogy mit párosítunk hozzá és mit hozunk ki belőle. A cukkini hajó az egyik kedvencem, gyorsan kész van és mehet a sütőbe, ahol nincs semmi más dolga mint, hogy ízletesre süljön. Hogy milyen az íze? Egy kicsit olaszos és a kolbásztól mégis magyaros.  Ajánlom a kezdő konyhatündéreknek is!

Hozzávalók:

2-3 nagyobb cukkini
20-25 dkg parasztkolbász
1 csomag mini mozzarella
15 dkg trappista sajt
10 db koktél paradicsom
oregánó

Elkészítés:

Hogyan ismertem fel, hogy márpedig mozogni kell?  A tandemugrásnál kezdődött minden. Az egyik baràtnőmmel közösen pipáltuk volna ki a bakancslistánkról. A bátorság  megvolt, azonban a kipipálás màr nem ment ilyen simán. Kiderült, hogy másod magaddal való ejtőernyős ugrásnál van súlyhatár.
A nagy pofon pedig a mérlegen állva ért,  amikor rájöttem, hogy másfél kilóval felette vagyok. Olyan arcot vághattam, mint amikor  Bridget Jones kesereg Mark Darcy után.
Mennyi a súlyhatár? Először azt gondoltam, hogy kihagyom ezt a sztorim elejéből, hiszen mit fognak gondolni az emberek? Kimondva tényleg rémisztően hangzik, mintha egy nőnek álcázott bàlna lennék, aki még futni is képtelelen, mert a bokája feldagad azonban ne menjünk a ...

Tombol a nyári kánikula, sokszor úgy érezzük árnyékban is ötven fok van. Mégis mi esne jól ebben a tikkasztó hőségben?A boltok hűtő polcain sorakoznak a cukros üdítők. Mégis inkább a saját készítésű smoothie-ra szavazok, mivel 10 perc alatt elkészíthető és csak természetes alapanyagokat tartalmaz. Az egyik kedvencem az áfonyás, ami mentával megspékelve igazi hideg nyári frissítő.

Hozzávalók:
1 banán
2 marék áfonya
1 őszibarack
ízlés szerint menta
1/2 liter szénsavmentes ásványvíz

Elkészítés:
A megtisztított alapanyagokat beletesszük turmixgépbe, majd felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk. Ízlés szerint jégkockát is adhatunk hozzá.

A sajtok szerelmese vagyok,  akár  a  rajzfilm figurák közül a Csipet Csapatból Kvarg Lipótot, aki szintén imádja a sajtokat  rólam is mintázhatták volna.  Kedvencem a sajtsaláta, amelynek pikáns ízét a trappista és a füstölt sajt párosítása adja, megspékelve némi fokhagymával és egy kis újhagymával. Remekül illik sültekhez vagy akár szendvicskrémként is megállja a helyét.

Hozzávalók:
5 db tojás
15 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
ízlés szerint zöld újhagymának a szára
2 cikk fokhagyma
2 dl tejföl
4 ek. majonéz
1 ek. folyékony édesítő
só

Elkészítés:
A sajtokat és a keményre főzött kihűtött tojásokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a fokhagymát kis lyukú reszelőn szintén. A tejfölt a ...

Kislányként álltam a konyhában köténnyel a derekamon és mosolyogva vártam a pogácsa sütést. Liszttel hintettem be a fából készült nagy gyúródeszkát. Megmértem a régi mérlegen a hozzávalókat, majd összegyúrtam a tésztát, emlékszem a nagymamám csak a  végén segített be, hogy összeálljon a tészta. Minden mozzanat érdekelt és szerencsés voltam, mert szinte minden munkafázisban részt vehettem.  A nagymamám egy pillanatig nem aggódott azon,  hogy elrontok-e valamit, ha valami nem sikerült megmutatta újra és együtt kijavítottuk. Szerettem közös  sütések vidám hangulatát, a sütőből áramló sült sajt illatát. A kisült pogácsákat a tepsiből szétválogattuk a "csúnyábbakat" ettük meg elsőként és szebbeket félretettük a ...

Imádom az epret, nem tudok betelni  vele, már pusztán a látványa is jókedvre derít, gyönyörű piros színe pedig rabul ejt. A friss eper tavasszal kiváló alapanyaga a vízalapú smoothie-nak. Az epret  banánnal párosítottam és egy kis mentával spékeltem meg. A friss és egyben édes ízvilágot ajánlom az eper szerelmeseinek!

Hozzávalók:
1/2 liter szénsavmentes ásványvíz
1 banán
10 szem érett eper
fél citrom leve
ízlés szerint mentalevél 

Elkészítés:
A megtisztított alapanyagokat beletesszük turmixgépbe, majd felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk. Ízlés szerint jégkockát is adhatunk hozzá.

Hat éve, hogy kitaláltam, hogy önmegvalósítom magam és gasztroblogot írok. Honnan jött az ötlet?  Rosszkedvűen és náthásan a metrón utaztam, felpillantva egy plakáton ragadt meg a szemem, amelyről egy fiatal srác mosolygott vissza rám. Rögtön felismertem az egyik évfolyamtársam az a gimiből, ezek szerint könyve jelent meg. A Nyugatinál le is szálltam, bementem az első könyvesboltba és megvettem a könyvét, közben kicsit keserű volt a szám íze. Mindig az volt az álmom, hogy újságíró legyek, hogy cikkem jelenjen meg a Nők Lapjában. Neki sikerült írnia. Nekem miért nem? Otthon  a kezembe vettem a könyvet, pár óra olvasás után letettem. Megállapítottam, hogy a sztori zseniális és, hogy én a fasorban sem vagyok. Most mi lesz? ...

Ma 6 éve, hogy elkezdtem írni a gasztroblogom! Nem gondoltam, hogy több mint 300 recept/cikk születik. Köszönöm az ötleteket, a biztatàst, a konyhai kütyüket, a közös főzéseket, a lelkesedést! Nélkületek nem lenne Varázslat fakanállal!

Meséljenek a képek... :-)

[gallery ids="4384,4383,4387,4388,4389,4390,4386,4382,4391,4393,4394,4392,4395,4260,3909"]