Őszi szabadságom alatt, haza utaztam a hegyek között megbúvó 400 fős kis faluba, mert nyugalomra vágytam. A reggel itt nem a rohanással indul, hanem bőséges reggelivel kezdődik.  A tükörtojást az apám készítette nekem, ez az ő specialitása, én  pedig mind a tíz ujjamat megnyaltam utána. Megosztom veletek ezt a titkos családi receptet,  mert úgy gondolom. hogy az őszi borongós napokon mindenkinek jár egy finom villásreggeli.

4 tojás

5 dkg sajt

1 pár virsli

/gluténmentes/

10 dkg laska gomba

1 db  fehér paprika

1 db piros paprika

10 dkg húsos szalonna

1 fej vöröshagyama

1 ek. ajvár

A hagymát  megpucoljuk és apróra vágjuk, majd a gombát hozzáadva megpirítjuk. Az apróra vágott szalonnát és paprikát szintén a ...