Ezzel a finomsággal az egyik nagy családi ebéden találkoztam, ahol több születésnapot is ünnepeltünk. Készíthetjük köretnek sült húsok mellé, de  már önmagában is megállja a helyét a nyári főételek között. Mire van szükségünk hozzá? Burgonyára, sajtra, brokkolira egy finom könnyed borra és természetesen jó társaságra.Vigyázat gyorsan fogy!

kb. 6-8 db közepes méretű burgonya

1 tömlős sajt

1 dl tejszín

só, fehérbors

1 kisebb brokkoli

2-3 ek. vaj

1/2 dl tej

5 dkg trappista sajt

Meghámozzuk a burgonyát és megpucoljuk a brokkolit. A burgonyát puhára főzzük és összetörjük, majd elkeverjük a vajjal és  a tejjel, végül sózzuk borsozzuk. A brokkolit félig puhára megfőzzük, azaz előfőzzük. A cserép ...

Imádom ezt a kellemes hangzású francia süteményt. Miért? Mert pillanatok alatt kész van és liszt nélkül is isteni az íze. Legutóbb egyik szombaton reggelire sütöttek nekem Madeleine-t és megint nem tudtunk betelni vele. Te kóstoltad már? Hát, itt az ideje.

2 csomag puncs ízű pudingpor

1 csomag vaníliás ízű pudingpor

10 dkg vaj

10 dkg cukor

1 kk. sütőpor

2 tojás

meggylekvár

A tojásokat és a cukrot robotgéppel habosra keverjük, majd apránként belekeverjük a pudingot.

A vajat mikróban felolvasztjuk és hozzáadjuk cukros masszához.

A csomómentesre kevert tésztát 10 percre hűtőbe tesszük, hogy sűrűsödjön egy kicsit.

 Majd szétkanalazzuk a szilikonos madeleine formába. és előmelegített sütőben 190 fokon 10-15 ...

Kedvenc nyári ételem a rakott zöldbab, bármikor meg tudom enni és minden mennyiségben jöhet. Édesanyám receptje, amivel szűkebb és tágabb rokonságot is megfertőzte, nemhiába a finom ételnek gyorsan terjed a híre.

65 dkg darált hús

1  fej vöröshagyma

1 tk őrölt pirospaprika

1 kg zöldbab

2 db nagy poharas tejföl

só, bors, delikát

1,5 dl "B" rizs

A zöldbabot megmossuk, majd megpucoljuk és előfőzzük, azaz félig puhára főzzük sós vízben. A félig főtt zöldbabot leszűrjük.

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk. Az üveges hagymára 1 tk pirospaprikát szórunk, aztán felöntjük egy fél pohár vízzel. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, delikátot teszünk rá  és ...