Beköszöntött a tavasz és ennek apropóján egy vidám süti jutott az eszembe. A fanta szelet vagy máshol mirindának is hívják a gyerekkoromat idézi fel, sokat ettünk akkoriban ilyet. A háznál tartott falusi lagzik sláger süteménye volt, versenyeztek az asszonyok a receptjéért, a gyerekek pedig imádták a piskótás túrós narancsos ízű csodát.  Az íze még mindig isteni és a várt siker sem marad el utána, nosztalgiázzunk hát együtt.

 

5 tojás

6 ek.cukor

6 ek. liszt

/lisztérzékenyeknek 5 ek, szója, 1 ek. kukorica liszt/

1 csomag sütőpor

1 dl étolaj

2 ek. kakaó

 

25 dkg túró 

25 dkg margarin

25 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

 

7 dl Fanta narancs üdítő

2 cs vaníliás pudingpor

/Haas pudingok gluténmentesek/

5 ek. cukor

 

 

 

A piskótához szétválasztjuk a tojássárgáját és a tojásfehérjét két tálba. A tojássárgájához hozzáadjuk a cukrot, majd elkeverjük benne. Gépi habverő segítségével habosra felverjük, hogy a cukor elolvadjon benne. A tojásfehérjét felverjük keményre, azaz ha a tálat megfordítjuk nem esik ki belőle a hab. A cukros tojássárgájához hozzáadjuk az olajat, a sütőport, a lisztet. Szintén hozzáadjuk a kakaót és csomómentesre keverjük, majd óvatosan apránként bele keverjük a felvert tojásfehérjét. A tésztát kivajazott és liszttel megszórt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük. 

 Amíg a piskóta sül kikeverjük a krémet, a margarint a porcukorral, majd hozzáadjuk az áttört túrót. A krémet a kihűt tésztára kenjünk.

 

 

A pudingokat megfőzzük a fantával, ha teljesen kihűlt óvatosan a túrós krémre simítjuk.  A kész süteményt hűtőbe tesszük 2-3 órára.

 

 

Jó étvágyat!

Közeledik a tavasz, ennek örömére kezdem felhasználni a maradék befőttjeimet különböző sütikbe. Egyik vasárnap ennek apropóján a kezembe akadt egy üveg körte befőtt és egy lekvár, amit még a nyáron tettünk el télire. Mi lehetne a méltó felhasználás? - merült fel bennem a kérdés. Majd egy egyszerű ötlet jutott az eszembe. Jó lenne  tölteléknek egy könnyű tésztájú csokis süteménybe, amihez stílusosan szív alakú formát választanám. Így született meg ez a recept, mert a spontán ötletek a legjobbak. Természetesen bármilyen otthon található befőttre ki  lehet cserélni a körtét, a recept így is egyszerű és gyomor simogató.

3 ek. körte kompót
3 dl szójaliszt / búzaliszt csak a nem gluténérzékenyeknek
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor / Haas sütőpor gluténmentes
1 csomag vaníliás cukor
1/2 tábla tejcsokoládé
2 ek. körte lekvár
csipetnyi csillagánizs

1.Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és összekeverjük. Majd bele tesszük a tojásokat és lassú kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet, az olajat és a lekvárt.

2. A tésztát csomómentesre keverjük és hozzáadjuk az apróra vágott körtét és csokit, majd egy csipetnyi csillagánizzsal fűszerezzük.

3. Az elkevert kész masszát evő kanállal egységesen elosztva a szilikon formába öntjük.

4.Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percig sütjük.

Tálaláskor a tetejét meghintjük egy kis porcukorral és tetszés szerint körtével és csokoládé forgáccsal is díszíthetjük.

Jó étvágyat!