A nyár változatos gyümölcseivel a lepények és a piték korlátlan tárháza.  Kedvenc lepényeim közé tartozik a szilvás, mert a tészta édeskés ízéhez jól illik a szilva kicsit savanykás íze fűszerezve egy kis fahéjjal. Gyors recept következik, a hozzávalók összekeverésével és a sütőben való süléssel mindössze harminc perc alatt kész is sütemény. Frappáns vendégváró a nyári desszert, de  készíthetjük szabadságunk  alatt maguknak is,  hogy legyen biztos legyen egy kis édes semmittevés.

Hozzávalók:

40 dkg szilva
3 dl Shar süteményliszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
ízlés szerint fahéj

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és ...

A régi idők emberei, amikor még otthon készítették a kovászt és kemencében sütötték, sokkal jobban megbecsülték a kenyeret. Pár évvel ezelőtt még nekem is természetes volt, hogy mindig van otthon kenyér, zsömle vagy kifli,  hiszen úton útfélen lehet kapni. A lisztérzékenység kapcsán átértékeltem a kenyér fogalmát, mert ma már nem tudom mindenhol megvenni. Ha lehet én készítem kenyérsütőgép segítségével és az egyszerű gyors recepteket részesítem előnyben. Kenyérsütőben sült kenyérnek azonban nincs vastag héja, ezért újítottam és sütőben sütöttem, így lett igazán ropogós. Nyáron a szalonnasütés vagy a lecsó  kenyér nélkül elképzelhetetlen és erről egy lisztérzékenynek sem kell lemondania, csak a mi ...

Idén rengeteg ribizli piroslott a kertben a bokrokon, így szabadságom alatt szó szerint megnyertem. Ribizli szüretet tartottam a napsütésben a bokrok között és 5 kg ribizlit szedtem le. Mi mást lehetne készíteni a frissen leszedett gyümölcsből, mint lekvárt? Más fel sem merült bennem, évekkel ezelőtt már egyszer főztem, így tehát nagyjából tudtam, hogy mire vállalkozom. Az idei újítás a rozmaringos ízvilág és a cukormentesség lett, a lekvár színe gyönyörű kárminvörös és az íze isteni.

Hozzávalók:

4 kg ribizli
4 csomag Haas Quittin zselésítőszer
12 evőkanál folyékony édesítő
1 dl víz
5-6 ág rozmaring
4-5 evőkanál xilit

Elkészítés:

A ribizli szemeket leszedjük a száráról, majd alaposan átmossuk ...

Igaz a mondás, hogy pitéből sohasem elég. Nyári szabadságom alatt, otthon a kertben a friss hegyi levegőn ribizli szüretet tartottam. Eszembe jutott, hogy gyerekkoromban az unokatesómmal  kilógtunk a nagypapámnál a kertbe és a bokrok alatt ülve marékszámra ettük a piros gyümölcsöt. Gondoltam sütök belőle valamilyen finom süteményt,  hiszen a ribizli savanykás ízével remekül passzol az édeskés pitetésztához. Jó sütögetést!

  Hozzávalók:

25 dkg liszt
(15 dkg rizsliszt, 10 dkg kukorica liszt)
20 dkg cukor
20 dkg Rama
1/2 cs. sütőpor
1 kefir
3 db tojás
1 citrom reszelt héja
70 dkg ribizli

Elkészítés:

A vajat, a cukorral és a tojással habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet és a kefirt. Végül ...