Ki ne szeretné a gyümölcslevest? Nemcsak a gyerekek kedvence. Az ősszel eltett nap érlelte barackok akadtak a kezembe, a hosszú tél után mindenki vágyik a vidám színekre, így jutott eszembe az édeskés könnyed leves ötlete. Hiszen ez a recept bármikor elkészíthető, ha nem a nyári gyümölcs szezonban készítjük el, akkor őszibarack befőttet használjunk hozzá, természetesen a finom ízén ez nem változtat.

Ragyogóan sütött a nap az első márciusi szombat délután, ezért gondoltuk kirándulunk egyet a Bükk-fennsíkon és hazafelé beugrunk egy iparművészeti kézműveshez. Az ötletgazda az apám volt, aki amikor már indulóban voltunk közölte, hogy neki van egy ismerőse a szomszédos településen, aki szarvasaganccsal díszített vadásztőröket és evőeszközöket készít. Egyediek és szépek, csak bátran ugorjunk be Sanyi bácsihoz és nézzük meg a kézműves készletét és ha már ott járunk természetesen le is fotózhatnám őket.

Kirándulásból hazafelé arra vettük az irányt, azonban instrukcióban nem szerepelt utca és házszám, csak annyit tudtunk, hogy hol kell lefordulni abba a bizonyos utcába. Mi lesz ha eltévedünk Balatonban? (A Bükk-hegységben ...

 

Beköszöntött a tavasz és ennek apropóján egy vidám süti jutott az eszembe. A fanta szelet vagy máshol mirindának is hívják a gyerekkoromat idézi fel, sokat ettünk akkoriban ilyet. A háznál tartott falusi lagzik sláger süteménye volt, versenyeztek az asszonyok a receptjéért, a gyerekek pedig imádták a piskótás túrós narancsos ízű csodát.  Az íze még mindig isteni és a várt siker sem marad el utána, nosztalgiázzunk hát együtt.

 

5 tojás

6 ek.cukor

6 ek. liszt

/lisztérzékenyeknek 5 ek, szója, 1 ek. kukorica liszt/

1 csomag sütőpor

1 dl étolaj

2 ek. kakaó

 

25 dkg túró 

25 dkg margarin

25 dkg porcukor

1 cs. vaníliás cukor

 

Közeledik a tavasz, ennek örömére kezdem felhasználni a maradék befőttjeimet különböző sütikbe. Egyik vasárnap ennek apropóján a kezembe akadt egy üveg körte befőtt és egy lekvár, amit még a nyáron tettünk el télire. Mi lehetne a méltó felhasználás? - merült fel bennem a kérdés. Majd egy egyszerű ötlet jutott az eszembe. Jó lenne  tölteléknek egy könnyű tésztájú csokis süteménybe, amihez stílusosan szív alakú formát választanám. Így született meg ez a recept, mert a spontán ötletek a legjobbak. Természetesen bármilyen otthon található befőttre ki  lehet cserélni a körtét, a recept így is egyszerű és gyomor simogató.

3 ek. körte kompót
3 dl szójaliszt / búzaliszt csak a nem ...

Szeretem a könnyű és egészséges ételeket és nem lehet mindig csak húst hússal enni. Ennek a receptnek az a titka, hogy a gondosan összeválogatott zöldségek és fűszerek íze  pikánssá sül össze. Ajánlom receptemet nemcsak vegetáriánusoknak, hanem a kelbimbó szerelmeseinek is.

500 g kelbimbó

10 dkg zöldborsó

10 dkg champion gomba

1 fej lilahagyma

3 db nagyobb  répa

40 dkg főtt burgonya

250 g tejföl

25 dkg trappista sajt

só,bors, kakukkfű

A hozzávalókat alaposan megmossuk, megtisztítjuk és apróra vágjuk.

A burgonyát puhára főzzük és amikor kihűlt felkarikázzuk. A kelbimbót és a répát szintén egy külön fazékban félig puhára főzzük.

A hozzávalókat egy jénai tálba rétegesen beletesszük.

Közben egy kis ...

A naracssaláta ötletét az egyik főzős csatorna műsorából merítettem. Rögtön megfogott az, hogy mennyire könnyű elkészíteni és jól illik bármelyik sült húshoz. Ajánlom egy kis grill fűszerrel megszórt sült csirkecombbal, amelyet feldob a narancs édeskés, a lilahagyma és a bors pikáns ízének finom ízkombinációja. 

2-3 db nagy narancs

1 nagy fej lilahagyma

fekete őrült bors

1 ek. olívaolaj

A narancsot meghámozzuk és felvágjuk kisebb kockákra egy nagy tálba önjük. A lilahagymát megpucoljuk és apróra felvágjuk és hozzákeverjük a narancshoz, amit ízlés szerint borsozunk. 

Egy leheletnyi olívaolajat öntünk rá és összekeverjük a salátát. 

Köretként jól illik szárnyas húsokhoz és ...

Töki pompos? A frappáns nevezetű kenyérlángost pár évvel ezelőtt egy  kis városka piacán ettem először és emlékszem, hogy előttem sütötték kemencében. Honnan ered a neve? Tök nevezetű településről terjedt el és a  pompos /máshol langalló/ a kenyérlángos megfelelője a népi szóhasználatban. Bevallom engem levett a lábamról.  Nemhiába mondják az öregek, hogy az egyszerűbb néha több, hiszen  a burgonyás tészta, fokhagymás tejföllel, füstölt szalonnával és lila hagymával összesütve egyszerűen tökéletes ízkombináció. Miért ne készítenénk magunknak otthon? Feldobhatjuk vele étrendünket és persze nem utolsó sorban mosolyt is lehet vele csalni bárki arcára.

300 g FE-mini kenyérpor

/nem ...

 

 

Mit ajánlhatnék Valentin-napra? Egy piros marcipános szívecske sütemény igazán frappáns ötlet, hiszen mindenki érezte már milyen, amikor egy másik személy láttán megdobban a szíve. Egy saját általunk készített meglepetés szavak nélkül is kifejezheti azt, amit érzünk. Az epres krémmel töltött csokis piskótás szíveket nemcsak Valentin napra, hanem születésnapra, házassági évfordulóra is ajánlom.

 

 

...

Egy pikáns lepény recept következik, amit ma délután találtam ki, megkoronázva egy sikeres húsmentes diéta végét. Egyszerű alapanyagokat használtam és karakteresebb fűszereket. Izgalmas ízvilág lett belőle sajtokkal, dijoni mustárral és újhagymával. Ajánlom a receptet kezdő sütögetőknek is, mert egyszerű és a végeredmény önmagáért beszél.

1 bögre gluténmentes kenyérliszt/szójaliszt

/normál liszt a nem allergiásoknak/

1/2 bögre tej

1/4 bögre tejföl

1/2 csomag újhagyma

1 tojás

2 ek. olaj

1 tk. sütőpor

1/2 reszelt trappista sajt

5 dkg feta sajt

1-2 ek. dijoni mustár

csipetnyi só és bors

1/2 tk. kakukkfű

Elkészítési idő: 35 perc

Az újhagymát folyó vízben megmosom és apró karikákra vágom, aztán egy ...