A sajtok szerelmese vagyok,  nem tudok betelni velük bár újabban a diétám miatt kevés sajtot ehetek, most azonban egy reggeli pirítós erejéig kivételt tettem.  A kedvenc sajtsaláta a családnak készült,  amelynek pikáns ízét a trappista és a füstölt sajt párosítása adja, megspékelve uborkával, hónapos retekkel és újhagymával. Nemcsak sült húsok mellé köretnek kiváló, hanem isteni vendégváró szendvicskrémként is, nemcsak húsvétkor! Vigyázat gyorsan fogy!

Hozzávalók:
5 db tojás
15 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
ízlés szerint zöld újhagymának a szára
2 cikk fokhagyma
2 dl tejföl
4 ek. majonéz
1 ek. folyékony édesítő
só
1/4 kígyóuborka
3 fej hónapos retek

Elkészítés:
A sajtokat és a keményre főzött kihűtött tojásokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a fokhagymát kis lyukú reszelőn szintén. A tejfölt a majonézzel, a sóval és az édesítővel elkeverjük és ezt az öntetet hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz és összekeverjük. Az újhagyma szárát és a meghámozott uborkát, hónapos retket apróra felvágjuk és szintén belekeverjük a sajtos masszába. Az elkészült salátát egy éjszakán hagyjuk a hűtőben állni, hogy az ízek összeérjenek.

Hidegen tálaljuk! Jó étvágyat!

Régen tettem közzé új receptet, pàr hónapja ugyanis életmódvàltàsba kezdtem. Edzőterembe jàrok és személyi edzővel valòsítom meg az àlmom és ùjra vékony leszek. Diétàzom mellette, azt nem sorolnàm fel a cukor- és a gluténmentesség mellett, hogy mennyi mindent nem eszek màr meg. A lényeg, amit eddig az étkezésről és a főzésről gondoltam újra àtalakult bennem. Miutàn ezt az àllapotot màr nem lemondàsnak, hanem lehetőségnek élem meg jobbnàl jobb receptek jutnak az eszembe. Lehetőség az egészségesebb, energiàval és az egyre kisebb ruhaméretekkel teli életre. Koràbban is készítettem házi krémtúrót ez most a kreatívabb, színesebb vàltozata. Jó étvàgyat!

Hozzàvalòk: 

12,5 dkg zsírszegény túró

fél kefír

 folyékony édesítő ízlés szerint

fél citrom héja

1 marék fagyasztott eredei gyümölcs

Elkészítés:

Miutàn az erdei gyümölcs félig felengedett  a hozzàvalókat egyszerűen összekeverjük és reszelünk bele egy kis citromhéjat, valamit édesítővel ízesítjük.

Jò étvàgyat!

A sütőtök kedvező élettani hatásait már az indiánok is ismerték, állítólag kígyómarást is gyógyítottak vele. Különleges narancssárga színét magas béta karotin tartalma adja, magas a rosttartalma és kiváló antioxidáns forrás. Érdemes kihasználni, amíg  még tart a  sütőtök szezon,  ha már úgyis sütünk a sütőben sütőtököt, akkor mentsünk ki belőle pár darabot. Miért is ne lehetne belőle krémesen lágy édeskés ízű smoothie-t készíteni? Próbáld ki, hiszen az egyszerű dolgok a legjobbak!

Hozzávalók:
3-4 darab kisebb sült sütőtök darab
1/2 banán
1/2 alma
1/2 citrom leve
1/2 liter szénsavmentes ásványvíz

Elkészítés:

A megtisztított alapanyagokat beletesszük turmixgépbe, majd felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk.

A receptet sok szeretettel ajánlom Gabcsinak, aki évek óta lelkesít a blogolásban! :) Köszönöm!

Létezik nassolás bűntudat nélkül? Igen! Már öt hónapja, hogy életmódváltásba kezdtem. Azt nem mondanám, hogy mindig könnyű, ám alapvetően jól élem meg. Az edzések mellett az étkezésre is odafigyelek, így  fehérjét is iszom főként az edzés napokon. Az első hetekben amikor az edzés után hazamentem szinte mindent megettem, amit a hűtőben találtam, hogy ez ne történjen meg  jött a fehérje a képbe.
Ma délután édességre vágytam és a fehérjeporból készült palacsinta mindig is piszkálta a fantáziámat. A hagyományos palacsinta recepthez mérve több tojást tettem bele, mint amit az interneten írtak  és nemcsak a fehérjét,  hanem a sárgáját is felhasználtam. Nagyon vártam az elkészült palacsintát, azonban a Tefal ide vagy oda sehogy sem tudtam megfordítani a serpenyőben, így hát egyszerűen összekevertem és úgy sütöttem meg. Tökéletes állagú  és vaníliás ízű császármorzsa lett a végeredmény, amihez a maradék kókuszzsírban birsalma szeleteket is sütöttem. Egy kis cukormentes áfonyalekvárral pedig a tálalást is feldobtam, nemhiába a spontán dolgok a legjobbak. Csak azért mert életmódváltásban vagy még nem kell lemondanod a desszertről! Nassolj alakbarát formában, mert megérdemled!

Hozzávalók: / 2 főre/

2 tojás
4 evőkanál fehérjepor
1 dl tej
1 dl szénsavas ásványvíz
kókuszzsír a sütéshez
1 db birsalma
fahéj

Elkészítés:

A tojásokat egy villa segítségével felverjük, hozzáadjuk a fehérjét, majd a tejet és végül az ásványvizet és csomómentesen összekeverjük.  A serpenyőbe kis kókuszzsírt teszünk és belecsorgatjuk a fehérjés masszát. Magas lángon kevergetve a tésztát jól átsütjük. Végül a megmosott birsalmát vékony szeletekre vágjuk és forró kókuszzsírban pár perc alatt átsütjük. Ízlés szerint tálalhatjuk cukormentes lekvárral és fahéjjal meghintve.

Jó étvágyat!

Szeretem az  őszi levelek tarka színkavalkádját, amelyek vidámmá teszik a napsütéses erdőt. A szezonális őszi gyümölcsökkel pedig új ízkombinációk születhetnek. Egy pohár frissítő smoothie   nemcsak finom, hanem egy kis energiát is ad. Hogy milyen az íze? A gránátalma savanykás ízét a szilva megédesíti és nemcsak az ízében, hanem a színében is visszaköszönt az ősz. 

Hozzávalók:
1 gránátalma
1 banán
4-5 szem szilva
0,5 dl szénsavmentes ásványvíz
egy csipetnyi fahéj

Elkészítés:
A megtisztított hozzávalókat beletesszük a turmixgépbe és felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk, végül ízlés szerint fahéjjal ízesítjük.

Hogyan lettem a smoothi-ek szerelmese? Hát majdnem két évvel ezelőtt kezdődött  minden, amikor karácsonyra egy smoothie készítő gépet kaptam ajándékba. Életmódváltásban voltam akkor is, így az ajándék is ehhez a célhoz passzolt. Persze úgy gondoltam akkor, hogy majd ezekkel az italokkal megváltom a világot. Pikk-pakk lefogyok,  hozzá teszem ez most pár hónapja kezd megvalósulni és nem is villámgyorsan, hanem 4, 5 hónapos úszás után, de ez már egy másik történet. Szóval elkezdtem játszadozni az ízekkel,  mindenféle gyümölcsöt és zöldséget kipróbáltam például almás-céklás, körtés-zelleres, banános-spenótos, sőt még koffein élvezetnek is hódoltam ebben a formában.  A kreatívvá tett, volt olyan vakmerő ötletem, hogy egy hónapon keresztül minden nap másfélét készítek és erről írok a blogomban. Ezt azonban az első késő esti lámpánál készült képnél elvetettem, azzal a címszóval, hogy majd nyáron megcsinálom, mert a természetes fény nélkülözhetetlen.
Aztán mint tudjuk minden csoda  három napig tart, így a lelkesedésem alábbhagyott. Azonban ott volt a konyhapulton  a gép, már nem akartam megváltani a világot, azonban tartottam magam ahhoz, ha már megvan csak használom. A nyáron volt egy nagyobb mélypontom, amikor másfél  hónapig nem ittam, majd az egyik kolléganőm diétába kezdett és pont a smoothie-kat kóstolgatta, akkor rájöttem, hogy hiányzik az íze. Egyszóval a smoothie beleivódott a hétköznapokba, hiszen tíz perc alatt kész van. A  variációk száma szezonálisan végtelen,  így megőrizhetjük az újdonság varázsát. Egy fél literes adag egy tízórait vagy uzsonnát kiválthat és jó érzéssel tölt el, hogy én készítettem és hogy pontosan tudom milyen összetevők vannak benne. Nem utolsósorban a legnagyobb előnye, hogy olyan az íze, amilyennek én szeretem.

[gallery columns="4" ids="4486,4485,4456,4131,4058,4103,4072,4416"]

Még tart a cukkini szezon, amit érdemes kihasználni. Hogy miért éppen a cukkinit válaszd? Mert egészséges alapanyag és semleges az íze, rajtunk múlik, hogy mit párosítunk hozzá és mit hozunk ki belőle. A cukkini hajó az egyik kedvencem, gyorsan kész van és mehet a sütőbe, ahol nincs semmi más dolga mint, hogy ízletesre süljön. Hogy milyen az íze? Egy kicsit olaszos és a kolbásztól mégis magyaros.  Ajánlom a kezdő konyhatündéreknek is!

Hozzávalók:

2-3 nagyobb cukkini
20-25 dkg parasztkolbász
1 csomag mini mozzarella
15 dkg trappista sajt
10 db koktél paradicsom
oregánó

Elkészítés:

Hogyan ismertem fel, hogy márpedig mozogni kell?  A tandemugrásnál kezdődött minden. Az egyik baràtnőmmel közösen pipáltuk volna ki a bakancslistánkról. A bátorság  megvolt, azonban a kipipálás màr nem ment ilyen simán. Kiderült, hogy másod magaddal való ejtőernyős ugrásnál van súlyhatár.
A nagy pofon pedig a mérlegen állva ért,  amikor rájöttem, hogy másfél kilóval felette vagyok. Olyan arcot vághattam, mint amikor  Bridget Jones kesereg Mark Darcy után.
Mennyi a súlyhatár? Először azt gondoltam, hogy kihagyom ezt a sztorim elejéből, hiszen mit fognak gondolni az emberek? Kimondva tényleg rémisztően hangzik, mintha egy nőnek álcázott bàlna lennék, aki még futni is képtelelen, mert a bokája feldagad azonban ne menjünk a következő sztori elébe. Szóval ne legyünk prűdek, tandemugró szövetség oldalán ott virít a 95 kg, aki ennél nehezebb az nem ugorhat.
Az ugràs képe hirtelen szertefoszlott a szemem előtt, ha két napig csak salátán és vízen élek, akkor pikk-pakk lemegy a felesleg. Igen  àm csakhogy addigra jártányi erőm se lesz  nem, hogy leugrani, hanem még felmenni sem lesz energiám. A súlyom miatt nem érzem magam biztonságban!  Mikor másztak fel így a kilók, eddig melyik tévécsatornàt néztem? Három sikertelen diétán vagyok túl. Na akkor leesett az a bizonyos tantusz, hogy muszáj lesz valamit sportolnom. Később éjjel bosszúsan az ágyban forgolódva azon morfondíroztam, hogyan csináljam, hiszen világ életemben minden mozgásformát utáltam. Hogy lesz itt így változás?

Tombol a nyári kánikula, sokszor úgy érezzük árnyékban is ötven fok van. Mégis mi esne jól ebben a tikkasztó hőségben?A boltok hűtő polcain sorakoznak a cukros üdítők. Mégis inkább a saját készítésű smoothie-ra szavazok, mivel 10 perc alatt elkészíthető és csak természetes alapanyagokat tartalmaz. Az egyik kedvencem az áfonyás, ami mentával megspékelve igazi hideg nyári frissítő.

Hozzávalók:
1 banán
2 marék áfonya
1 őszibarack
ízlés szerint menta
1/2 liter szénsavmentes ásványvíz

Elkészítés:
A megtisztított alapanyagokat beletesszük turmixgépbe, majd felöntjük ásványvízzel és egy-két perc alatt összeturmixoljuk. Ízlés szerint jégkockát is adhatunk hozzá.

A sajtok szerelmese vagyok,  akár  a  rajzfilm figurák közül a Csipet Csapatból Kvarg Lipótot, aki szintén imádja a sajtokat  rólam is mintázhatták volna.  Kedvencem a sajtsaláta, amelynek pikáns ízét a trappista és a füstölt sajt párosítása adja, megspékelve némi fokhagymával és egy kis újhagymával. Remekül illik sültekhez vagy akár szendvicskrémként is megállja a helyét.

Hozzávalók:
5 db tojás
15 dkg trappista sajt
10 dkg füstölt sajt
ízlés szerint zöld újhagymának a szára
2 cikk fokhagyma
2 dl tejföl
4 ek. majonéz
1 ek. folyékony édesítő
só

Elkészítés:
A sajtokat és a keményre főzött kihűtött tojásokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a fokhagymát kis lyukú reszelőn szintén. A tejfölt a majonézzel, a sóval és az édesítővel elkeverjük és ezt az öntetet hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz és összekeverjük. Az újhagyma szárát apróra felvágjuk és szintén belekeverjük a sajtos masszába. Az elkészült salátát egy éjszakán hagyjuk a hűtőben állni, hogy az ízek összeérjenek.
Hidegen tálaljuk.

Jó étvágyat!