2012. aug 11.

Gelato Rosa, azaz dolce vita

írta: Varázslat fakanállal

Remek hétvégi program, egy kis olasz fagyizás. A cukrászdában bőség zavara és nagy táblán krétával előtte hirdetik, hogy van olyan olasz fagyi, ami glutén-, laktóz és cukormentes. Mi a különleges a Gelato Rosában? Látványra rögtön megfogja az embert, hogy rézpálcával rózsa alakúra kenik a fagyit. Milyenek az ízek? Nos, isteniek. Régebben járok ide, így mindenkinek ajánlom az különleges ízű: epres bodzát, a mentát, a levendulás fehércsokit, a japán szilvát, chilis csokit vagy az oreot. Természetesen a hagyományos ízvilágból is akad választék. Tegnap megláttam, hogy macaron is kapható, nem bírtam ellenállni és megkóstoltam a barackos marcipános, a borsos csokis és a kókuszos töltelékű rikító korongocskákat. Ne ...

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 10.

7833 oldalmegjelenítés 6 hónap alatt

írta: Varázslat fakanállal

A barátaimnak tálalt túrótorta banán split fagyival és eperöntettel.

Fél évvel ezelőtt született meg a Varázslat fakanállal irodalmi- és gasztrooldal, hogy rohan az idő. Nagyon örülök azoknak, akik lelkesen főzőcskéznek egy-egy receptemből ihletet merítve. Jövőre nézve, annyit ígérhetek, hogy sok minden van még a tarsolyomban. Ha szereted az izgalmas és új dolgokat némi útravalóval megspékelve az élethez, akkor a továbbiakban is tarts velem. Köszönöm a családomnak és a barátaimnak, akik támogatnak abban, hogy a bennem szunnyadó kreativitást ne hagyjam veszni.

"Az élet legjobb édesítőszere a barátság."

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 09.

Citromos kakukkfüves csirkemell szőlős salátával

írta: Varázslat fakanállal

J ó kicsit játszadozni az ízekkel és újítani a megszokott salátáinkon. Nyári időszak révén próbálok minél több gyümölcsöt belecsempészni a hétköznapjaimba, hiszen ilyenkor a bőség zavara van. Valamilyen karakteresebb ízre vágytam, így lett a húson az alapfűszer a kakukkfű, amihez a friss citrom leve jól passzol. Az ízek harmóniára mindig törekedtem, így a fanyarabb hús mellé a salátába egy kis trappista sajtot és édes szőlőt tettem. Az eredmény? Próbáld ki és legyen könnyed és finom az ebéd, mert élni tudni kell.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

/ 2 főre /

1/2 kg csirkemell

1 citrom

1 nagy fürt szőlő

saláta

5-10 dkg trappista sajt

só, bors, olívaolaj, kakukkfű

Elkészítés:

A ...

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 08.

Tonhalas tésztasaláta

írta: Varázslat fakanállal

Nyáron szinte minden este programja van az embernek. Előfordulhat, hogy éppen nem grillezünk a barátainkkal, hanem koncertről, moziból vagy egy kirándulásból esünk haza éhesen. Egy gyors vacsi tipp jól jöhet. Kis időt vesz igénybe az elkészítése és legtöbbször ugyanilyen gyorsan el is tűnik.

Hozzávalók:

2 db tonhal konzerv /Rio mare-t ajánlom/
10 dkg zöldborsó
10 dkg bébirépa
1 fej lilahagyma
1/2 kukorica konzerv
1 cs. tészta/gluténmentes tészta
só, bors, zöldfűszer

A puhára párolt borsót és répát összekeverjük a tonhallal, valamint az apróra vágott lilahagymával. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és zöldfűszerrel, majd hozzáadjuk a kukoricát. Frissen kifőzött tésztával tálaljuk és sajtot reszelhetünk a tetejére.

...

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 07.

Jolie Shirley a híres édességbolt

írta: Varázslat fakanállal

Itthon még kevésbé ismert a Jolie Shirley édességbolt, én is először Hollandiában egy északi kisvárosban bukkantam rá. Talán még el is sétáltam volna a cicomás kirakat előtt, gondolván a rózsaszín színek láttán ez egy parfüméria, hogyha fel nem hívják rá a figyelmemet, hogy bizony érdemes ide betérni.

Miért? Igazi kézzel készített bonbonokat kóstolhat meg az ember, valamint tea különlegességei is egyedülállóak és nemcsak íz tekintetében, hanem a látványban is.

Hiszen kapható olyan tea, ami nemcsak finom, hanem ha a filter forróvízzel érintkezik virággá nyílik ki.

Mi fogott meg a leginkább? Az a fűszerkeverék, amihez mindössze 2 liter vodkát és cukrot kell tennünk és ...

Tovább Szólj hozzá

2012. aug 02.

Sárgadinnye saláta olaszosan

írta: Varázslat fakanállal

A nyári kánikulában jól esik egy hűs vacsora, ilyenkor remek ötlet a sárgadinnye saláta. Pofonegyszerű és nem kell hozzá sok hozzávaló. Milyen az íze? A sós és az édes keverékének tökéletes harmóniája. Mitől olasz? Nos, a menta és a füstölt sonka hozzá párosítása a dinnyéhez hozza el a mediterrán ízvilágot.

Hozzávalók:

/2 főre/

1 db sárgadinnye

20 dkg pármai sonka

menta

Elkészítés:

A dinnye belsejét és a sonkát kockára vágjuk, majd az apróra vágott mentával összekeverjük.

Tovább Szólj hozzá

2012. júl 31.

Tojás muffin

írta: Varázslat fakanállal

Hogyan lehet a tojásrántottát feldobni? Egy kis köménymagos edami sajttal, füstölt sonkával és a felvert tojást muffin formába öntjük és tíz perc alatt a sütőben megsütjük. Más-e az íze? Igen, egy kicsit egybe sültebb és tömörebb. A látvány önmagáért beszél, hogy mennyire tesszük gusztusossá az rajtunk múlik. Ne feledjük, az apró figyelmesség mindenkit feldob.

Elkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

5 tojás

5 dkg köménymagos edami sajt

szilikonos muffin sütőforma

só, bors

5 dkg füstölt sonka

1-2 paradicsom

1 paprika

1/2 fej lilahagyma

Elkészítés:

A tojásokat egy mélytányérban felverjük, meghintjük sóval ...

Tovább Szólj hozzá

2012. júl 28.

Túrótorta málnaöntettel

írta: Varázslat fakanállal

Családban szülinap és névnap apropóján, mindig nagy ünnepi ebédre gyűlünk össze. Ilyenkor a sok fogás közepette, finom borok kerülnek elő és közben sokat beszélgetünk. A gyerekekkel utána kártyázunk, a Solo most a sláger vagy a macskát üldözik kint az udvaron. A héten érkeztem vissza a nyaralásból és rögtön felhívott az édesanyám és egy dologra kért meg a családi hétvégével kapcsolatban. Mi volt az? Szombat délelőtt sütnéd te a szülinapi tortát? Persze, hogy igent mondtam. A választás a túrótortára esett, a családban mindenki szereti és málnaöntettel tálalva az íze isteni.

Az ebéd desszertjeként röpke negyedóra alatt elfogyott az egész finom könnyed torta. Jó érzéssel töltött el, látni Lili ...

Tovább Szólj hozzá

2012. júl 26.

Macaron tesztelés Brugge-ben

írta: Varázslat fakanállal

Hétfői napon mi lehet annál jobb, mint az ember Brugge utcáit járja a barátnőjével? Semmi, hiszen süt a nap, csipkézettek a háztetők, csoki boltok egymás hegyén hátán, harangok szólnak minden órában. A kirakatokat figyelve szembe tűntek a rikító kis korongocskák, amik oly kedvesek nekem, hiszen chefiskolás élményem kötődik hozzá. Elmondhattam magamról, hogy nini ez az, amit készítettem. Kíváncsi lettem, de nagyon. Itt Belgiumban milyen lehet? Van különbség? A Budapesten készített macaron minősége megállja a helyét nemzetközi viszonylatban? Így vettünk hát és még egy hajszálnyival olcsóbb is volt, mint otthon. A külseje? Pont mint nálunk, alak, méret és a rikító színek stimmelnek. A töltelék, ami az ízét adja? Kint ...

Tovább Szólj hozzá

2012. júl 26.

Cseresznyés csokis muffin

írta: Varázslat fakanállal

A holland nyaralásom során, egyik este ezzel a rögtönzött muffinnal kedveskedtem a barátaimnak, akik vendégül láttak. Egy kis kihívás volt számomra úgy sütni, hogy azt nem kóstoltam meg, hiszen hagyományos liszttel készítettem. Bíztam benne, hogy csak jó lehet az, amit alkotok, hiszen az alap receptemet fejből tudom, mert számtalanszor sütöttem már. Milyen lett? Hamar elfogyott és azt mondták, az íze tökéletes.

Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók:
3 dl liszt
/ vagy gluténmentes liszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor / Haas sütőpor gluténmentes
1 csomag vaníliás cukor
1 tábla étcsokoládé
250 g cseresznye

...

Tovább Szólj hozzá

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <		Archív
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30