2012. jún 17.

Rozmaringos almás sült pulykamell

írta: Varázslat fakanállal

Gyakori kérdés a konyha tündéreknél, hogy mi legyen az ebéd vasárnap? Hiszen étkezésünkben fontos a változatosság és mindig valamilyen finomra vágyunk. Egy jól elkészített sült pulykamell után mindenki megnyalja az ujját. Bátran használjunk hát kicsit karakteresebb fűszereket és bizony a gyümölcsnek is lehet helye, abban a tepsiben.

Elkészítési idő: 50 perc

Hozzávalók:
1 db nagyobb pulykamell
5-6 db burgonya
6 gerezd fokhagyma
2 alma
1 szál rozmaring
só, színes bors,
grill fűszerkeverék

Elkészítés:

A húst alaposan megmossuk folyóvízben, majd ...

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 17.

Gyros házilag

írta: Varázslat fakanállal

Úgy ennék egy kis gyrost! Most menjünk le az arabhoz? Á dehogy, hiszen otthon a konyhában is csinálhatunk ízletes gyrost. Könnyed ebédnek remek ötlet, ha nagy hőség van előfordul, hogy a hasáb krumplit elhagyom mellőle és a salátával esszük. Hogy pitával szereted? Nem probléma, már lehet kapni kisebb tételben pitát, nekem mindig van fagyasztómban nagyjából 10 darab. Kiveszem előtte, kienged és egy kis sütőben való melegítés után frissen megtöltöm.

Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók:

50-60 dkg filézett csirkemell

gyros fűszer keverék

1 kis pohár joghurt

só, bors, kapor

...

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 14.

Jó elmerülést az ízek kavalkádjában!

írta: Varázslat fakanállal

Ajánlom az oldalt továbbra is az ízek szerelmeseinek, azoknak akik szeretik a finom és egyszerűen elkészíthető ételeket.
Kislányként álltam a konyhában és figyeltem minden mozdulatot az ebéd elkészítése során, számtalan kérdést tettem fel. Az eltelt évek alatt lassan elsajátítottam konyhaművészet rejtelmeit.
Saját és családi receptjeimet találod itt meg, spékelve némi irodalmi recepttel az élethez. Ne feledjétek, a jó étel mindenkit összehoz! Remélem a kezdő konyhatündérek is kedvet kapnak egy kis főzőcskézéshez.
Jó elmerülést az ízek kavalkádjában!

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 10.

3 hónap alatt 3890 oldalmegjelenítés

írta: Varázslat fakanállal

Ma napra pontosan 3 hónapos a Varázslat fakanállal , köszönöm mindenkinek, aki ellátogatott eddig az oldalamra.

Eddig összesen 3890 oldalmegjelenítés volt a blogomon.

Törekszem a változatosságra és még mindig az alapelvem, hogy könnyen elkészíthető ételeket ajánljak, amelyek nagyon ízletesek. Remélem sikerült egy kis színt vinnem a hétköznapotokba.

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 10.

Macaron, azaz a nagy találkozás a híres desszerttel a Chefparadeban

írta: Varázslat fakanállal

Sokan nem ismerik ezt a pillekönnyű finom édességet, bevallom három nappal ezelőttig én is ezek közé az emberek közé tartoztam. Bár ez az állítás nem teljesen igaz, mert az egyik nemzetközi gasztro magazinban márciusban már olvastam róla egy cikket. Először a formája és a színe fogott meg a képeken, aztán az elkészítése, amely nagyfokú precizitást igényel, hogy megfelelő színvonalú édességet alkossunk meg. Egyszóval macaron felkeltette az érdeklődésemet. Akkor még csak álmodoztam arról, hogy egy ilyen különleges ínyencséget elkészíthetek. Soha nem tudhatod, hogy mit hoz a holnap alapon, jelentkeztem hát egy jótékonysági sütisütő versenyre, ahol a nyertes nyereménye két belépő volt Chefparade csoki- és ...

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 06.

EZ + AZ Gasztro: Bodzaszörp

írta: Varázslat fakanállal

Itt a nyár és pár hete már virágzik a bodza. Nekem tetszik a virága, olyan könnyednek tűnik, nem is szólva a jellegzetes édes illatáról. Nagyon finom szörpöt lehet készíteni belőle. Nyári melegben finom hűsítő ital és sok c-vitamint is tartalmaz. Édesanyám receptjét azzal tette egyedivé, hogy narancsot is tesz bele, akár bodza italnak is mondhatnám, mert főzést nem igényel, de mi szörpnek nevezzük.

Tudom szerencsém van. Hogy miért? Mert otthon a szüleimnél csak teszek három lépést az udvaron és ott van két bodzafa. Van olyan, aki ezt nem teheti meg, ebben az esetben pakoljuk fel a barátot, barátnőt, a családot és adott a remek alkalom a kirándulásra. A friss levegőn aztán mindenki jobb kedvre derül és lesz egy újabb közös ...

Tovább Szólj hozzá

2012. jún 03.

Eper szülte gondolatok

írta: Varázslat fakanállal

" Ott fenn, a szőlőben van egy nagy terület, ahol csak eper nő.
Amikor érik az eper, a gyerekek is ott ugrálnak mindig,
tanulják, hogy nem szabad rálépni a növényre.
Megfogják a nagy, piros szemeket és összenyomják őket, hogy
az eperlé csak úgy csurog le a könyökükön,
és hallhatatlanul boldogok"

Imádom az epret, nem tudok betelni a vele. Pusztán a látványa is jókedvre derít, gyönyörű piros színe rabul ejt. Már kislányként tudtam, hogy nem a külseje határozza meg az ízét. Akkor micsoda? Hát az illata.

Gyerekkoromban a nagymama udvarán a szőlőlugas alatt falatoztam az édes gyümölcsből vagy nyaranta napsütéses hegyoldalban ültünk és két marokkal szedtük és ettük a körülöttünk lévő szamócát.

Nem a külseje határozza meg az ...

Tovább Szólj hozzá

2012. máj 31.

Csokoládékosárkák epres -vaníliás krémmel

írta: Varázslat fakanállal

Igazi ínyenc vagy? Akkor ez a recept neked szól. Egy isteni édességet ajánlok neked. Elkészítése egy kicsit több ideig tart, de hidd el megéri. A hétvégén készítettem az epres csokikosárkákat végül egy kisebb fajta buli lett szombat este a konyhában. Mindenki lelkesedett, még a társaság egyik férfi tagja is lelkesen kevergette az olvadó étcsokoládét. Jókat nevettünk. Milyen lett a végeredmény? Tökéletes lett az ízek kombinációja, pillanatok alatt elfogyott és öröm volt nézni a majszoló arcokat.

Elkészítési idő: 75 perc

Hozzávalók:
2 tábla étcsokoládé
1 csomag vaníliás puding
/Haas puding gluténmentes/
3 dl tej
3 evőkanál kristálycukor
15 dkg eper
9 db kis muffin papír
1 db szilikon ecset

...

Tovább Szólj hozzá

2012. máj 28.

Lasagne

írta: Varázslat fakanállal

Isteni az illata, amikor az ember melegen kiveszi a sütőből. Mindenkit levesz a lábáról és nem lehet betelni vele. Nos, a lasagne-ról mindig a nagy családi ebédek jutnak az eszembe, ahol mindenki szinte egyszerre beszél és a finom ételek közben elkezd a család sztorizgatni és a mosoly nemcsak desszerthez jár, hanem végig jelen van.

Elkészítési idő: 60 perc

Hozzávalók:

/4 főre/

70 dkg darált sertéshús
1 üveg paradicsom szósz
só, bors, oregánó
2 fej vöröshagyma
3-4 dl tej
100 g csusza gluténmentes tészta /Pasta'doro/
10 dkg trapista sajt

Elkészítés:
Lábasban felhevített olajban megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, aztán hozzáadjuk a darált húst és kavargatva fehérre pirítjuk. Ráöntünk egy kis vizet és a paradicsom ...

Tovább Szólj hozzá

2012. máj 28.

EZ + AZ Gasztro: Készítsünk kovászos uborkát!

írta: Varázslat fakanállal

Nyári időszakban nálunk a hűtőben állandó vendég a kovászos uborka, fogyasztjuk szinte mindenhez egy sima szendvicset is feldob. Van aki önmagában sem tud ellenállni a ropogós kovászos uborkának. Pillanatok alatt elfogy. Elég kapós, így mindig elhangzik a kérdés: van még, te etted meg? Á, dehogy átjött a szomszéd! -hangzik nevetve ilyenkor a tagadás. Ajánlom hát mindenkinek. Nem baj, ha nem kertes házban élünk, elég hozzá egy erkély, ahová oda süt a nap. Természetesen a gluténérzékenyek sem maradnak ki a jóból, a kenyeret helyettesítsék burgonyával! Az íze, így is isteni!

Hozzávalók:

1,5 kg fürtös uborka

1 csokor kapor

1 csokor meggyfa levél

1 db 3 literes befőttes üveg

1 kis szelet kenyér és ...

Tovább Szólj hozzá

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas
<< <		Archív
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30