Madártej
"A boldogság és megelégedettség vagy bennünk van, - vagy sehol."
/T.Mann/
A madártej igazi nyári hűsítő desszert, amit kicsiknek és nagyoknak egyaránt ajánlok. Ez egy családi recept, amit az édesanyámtól tanultam, amikor kislány voltam ezt "rendeltem" tőle, amikor beteg voltam. Ma már én készítem el és ha nyári estéken otthon vagyok, kiülünk vele a mogyoróbokor alá és élvezzük a vidéki csönd nyugalmát.
Hozzávalók:
1 liter tej
4 nagyobb tojás
1 csomag vaníliás puding
2 ek. cukor
Elkészítés:
Hideg vízzel kiöblítjük a lábast, hogy te ne tapadjon le az aljára. A tejet beleöntjük a lábasba és felforraljuk.
A tojássárgáját szétválasztjuk a tojásfehérjétől. A tojásfehérjét egy nagyobb tálban kézi habverő segítségével ...