Egy igazi családi receptet ajánlok, amiben nemcsak a milánói hanem egy kicsit a bolognai íze is ötvöződik. Nálunk mindenki így főzi, igazából a nagyitól öröklődött a recept titka. Az ismerősök és barátok nagyon szeretik, mindig dicsérik az ízét. Mit tettél bele?- hangzik el ilyenkor a kérdés. Hát íme a titok, ami alapvetően nem palóc. A gyökerek fontosak és őrizzük őket, a hagyományokat adjuk át, viszont legyünk mindig nyitottak például a nemzetközi

konyhára is. Jó étvágyat hozzá!

/4 főre/

50 dkg darált sertéshús

1 szál közepes sárgarépa

1 fél fej zeller

250 ml sűrített paradicsom

2 evőkanál oregánó

só, bors, babérlevél

1 evőkanál kristály cukort

2 fej vöröshagyma

50 dkg ...

Ezt a receptet, azoknak ajánlom, akik könnyedségre vágynak, esetleg tejcukor érzékenyek. A menü nem más, mint egy puritán módon elkészített csirkemell egyszerű körettel. Mi benne az extra? Hogy nem használunk hozzá olajat és a fűszerrel is igencsak csínján bánunk, valamint teljes mértékben beleillik a tejcukor érzékenyek étrendjébe .

Külön fazékban enyhén sós vízben puhára főzzük a krumplit és a karfiolt, aztán leszűrjük őket. A csirkemellet alaposan megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Olaj helyett minimális vízben mindkét felét megpirítjuk éppen, hogy fehér ...