[gallery size="medium" ids="4382,4383,4384,4386,4387,4388,4389,4390,4391,4392,4393,4394,4395,4260,4251,4196,4208,4185,4171,4131,4111,4102,4006,3909"]

Manapság sokszor rohanunk, a munka, a bevásárlás, a takarítás, lebetegedett a gyerek, aztán lebetegedtünk mi is.  Hányszor mondjuk ugye, hogy azt sem tudom hol áll a fejem? Valóban, mert mindig van valami, ami éppen  elől áll divatos a szóval élve a to do listán. Nem kell hozzá Valentin nap, hogy észrevegyük a körülöttünk lévő embereket vagy, hogy  kimutassuk a szeretetünket. Elég néha egy finom étellel kedveskedni,  elővenni egy régi receptet és csak úgy neki állni, akár pogácsát sütni. Nem kell mindenhez különleges alkalom, csak egy jó ötlet, amit megvalósítunk. Következzen  a nagyi sajtos pogácsája, amit számtalanszor készítettem vele. Kislányként álltam a konyhában köténnyel a derekamon és követtem az utasításokat, ...

Gyakran mondják, hogy nincs új a nap alatt ebben lehet valami, mégis sokan fordulni a nemzetközi konyha felé, pedig a hagyományos magyar ételnek nincs párja. Mire is gondolok? Egy jó kis harcsapaprikásra túrós csúszával, egy jó kis bab gulyásra vagy palóclevesre. Ettél már igazi házi füstölt hússal megfőzött töltött káposztát?
Az új generáció már Gordon  Ramsay-n,  Jamei Oliveren, Nigella Lawsonon nő fel vagy konyhát csak az Ikeában lát, azt is csak látványt.

Miért lehetnek vonzóak a tradicionális magyar konyha ételei?

1. Szedjük elő nagyi megsárgult receptjeit és készítsünk hagyományos süteményeket a családnak, barátoknak vagy a kollégáinknak. Egy omlós almás pitével, sajtos pogácsával vagy egy zserbóval hozzunk vissza ...

Mitől lesz valaki igazán sikeres a konyhában? Hogy lehet egyeseknek minden főztje után a gyerekek,  a barátok , a kollégák sőt még az anyósa is megnyalja mind a tíz újját? Pedig te is lelkesen állsz neki sütögetni a konyhában mégis  a végeredmény mégsem ugyanaz, mintha Marta Stewart tenné le eléd az asztalra. Mi lehet a titok nyitja?

1. Ha újoncok vagyunk a konyhában akkor kezdjünk az alapoknál, ne akarjunk rögtön francia krémest sütni, hanem készítsünk először valami egyszerűbbet. Mondjuk akár  főzzünk pudingot, hogy túl egyszerűnek hangzik? Lehet, hogy az, azonban, ha nem figyelünk pillanatok alatt odakap a lábas aljában.
2. Fontos a jó recept választás, válasszunk könnyen elkészíthetőt és olyat, amiben szezonális alapanyagok ...

Légy te Jamie Oliver a konyhában ezzel a gyors recepttel, ami igazán aktuális  a rohanó hétköznapokban.

Hozzávalók:
3 pár virsli
1 marék mirelit borsó
200 ml 10%-os tejszín
1 csomag tészta
/aki érzékeny annak gluténmentes/
só, bors, curry
15 dkg sajt

Elkészítés:
Egy nagy serpenyőben kis olajon a virsli és a borsót megpirítjuk, majd egy kis vizet adunk hozzá és a fűszerekkel ízlés szerint ízesítjük. Végül hozzáadjuk a főzőtejszínt és hagyjuk, hogy a szószunk egyszer felforrjon.  A tésztát al dentére főzzük és a szósszal melegen tálaljuk. A tetejére reszelt sajtot szórunk.

Kevesen ismerik a zöldségkrémlevest, pedig igaz rá a mondás, hogy a kevesebb néha több. Az egyszerűbb alapanyagokból elkészíthető ételek íze is lehet