A házi készítésű lekvárnak nincs párja, mégis sokan nehezen fognak hozzá az otthoni befőzéshez. Gyakran elhangzik az a kifogás, hogy úgy sem lesz olyan jó, mint amilyet a nagyi készít. Pedig a lekvár főzés az egyik legegyszerűbb dolog, szinte elrontani sem lehet. 
Amikor hétvégén az őszi fényben álltam a kertben és néztem a körtével és az almával roskadásig telt fákat, azt éreztem, hogy semmi pénzért ki nem hagynám ezt a lehetőséget, amit a természet kínál nekem. A legtöbb ember a piacon tudja a hozzávalókat beszerezni és amikor kiszámolja, hogy egy üveg lekvár elkészítése nem kerül kevesebbe, mintha a boltban megvenné, akkor hozzá sem kezd. Miért éri meg mégis a fáradtságot?

Miért jó otthon lekvárt főzni? Mert ...

Manapság még a csapból is Jamie Oliver vagy Gordon Ramsay folyik. Felkapott éttermekről olvashatunk kritikákat a médiában és úton útfélen gasztronómiai fesztiválokkal találjuk szemben magunkat, ahonnan távozva úgy érezzük, hogy otthon meg fogjuk váltani a világot. Az extravagáns ételek rögtön megragadják a figyelmünket, amelyek elkészítéséhez minimum tíz féle összetevőre van szükség. A hozzávalók között egy biztosan akad, amivel az elkészítéskor találkozunk először, mégis képesek vagyunk elmenni érte a város másik végében található drága delikáteszbe.
Valóban erre van szükségünk, hogy remekeljünk a konyhában? Nem lenne kézenfekvőbb egy egyszerűbb ételt választanunk, hogy elkápráztassunk vele másokat? Esetleg ...

 Lehet a sütemény íze cukor nélkül is tökéletes?  A válasz igen! Nincs kedved órákig a konyhában állni ebben a hőségben? A megoldás egy gyors bögrés epres sütemény, amiben az eper és a hajdina liszt jellegzetes ízvilága tökéletesen egymásra talál. Ne feledjük, sem a lisztérzékenyeknek,  sem pedig a cukorbetegeknek nem kell lemondania a finom ételekről, minden csak egy kis kreativitás kérdése.

Hozzávalók:

1 bögre hajdinaliszt
1 bögre rizsliszt
2 bögre eper
1/ 2  bögre olaj
1 bögre natúr joghurt
2 evőkanál xilit
1 bio citrom reszelt héja
3 tojás

Elkészítés:

Az eper kivételével az összes hozzávalót beleöntjük egy nagyobb tálba és homogén tésztává keverjük, majd a citrom héját is bele reszeljük. A ...

Unod már a szokásos ízvilágú reggeliket?  Akkor itt az ideje, hogy újdonsággal tovább bővítsd  a tojás repertoárodat!
Hogy jött a snidlinges tojás ötlet? Vidéken látogatóban a szüleimnél egyik reggel és szétnéztem a hűtőben, hogy vajon találok-e valami olyat, amit én is megehetek reggelire? Így akadt a kezembe egy tízes doboz tojás, aztán az ablakban megpillantottam egy hatalmas cserép snidlinget. Végül benyitottam a kamrába, ahol házi paraszt kolbászok és szalonna volt felakasztva. Mosolyogva állapítottam meg, az ember lánya még ha lisztérzékeny is, akkor sem hal falun éhen. Fogtam egy nagy serpenyőt és a talált összetevőkből finom reggelit sikerült készítenem. Eszembe jutott, hogy tényleg igaz a mondás mindenütt jó, de ...

Unod már a tükörtojást vagy tojásrántottát? Akkor itt az ideje, hogy megújítsd a tojásrepertoárodat! A tojás muffinak nemcsak a külseje más, hanem az íze is, hiszen sütőformában sütőben sütjük. A megsült tojás muffinok  látványa önmagért beszél és ne feledjük, hogy  nemcsak reggelire, hanem vacsorára is remek ötlet.

Hozzávalók:
/két főre/
6 tojás
5 dkg szalonna
10-12 levél medvehagyma
vaj a forma kikenéséhez
só, bors

Elkészítés:

A fém muffin sütőformát kivajazzuk, majd az alaposan megmosott medvehagyma levéllel kibéleljük a formákat. A tojásokat egy mélytányérba felütjük és egy villa segítségével  felverjük, majd ízlés szerint fűszerezzük. A só mennyiségével érdemes óvatosan bánni, ...

Hogyan tegyük vonzóvá a gyümölcs evést? Tíz emberből nyolc a csokoládét vagy a süteményt választja, ha rá jön a nassolhatnék. A titok nyitja a megfelelő gyümölcsök kiválasztásban rejlik, amelyek nemcsak, hogy színben, hanem ízben is illenek egymáshoz. Pár darab gyümölcsből könnyen készíthetünk gyümölcssalátát, amelynek ízvilágát mézzel, mentával vagy akár magvakkal még ízletesebbé tehetjük.

Hozzávalók:
/2 főre/
500 g eper
1/2 citrom leve
2 db alma
egy marék szeletelt földimogyoró
mentalevél
ízlés szerint méz

Elkészítés:

A gyümölcsöket alaposan megmossuk és feldaraboljuk. Egy tálban összekeverjük őket, majd  frissen facsart citrom levével és mézzel meglocsoljuk, végül megszórjuk a ...