Szeretem a lepényeket, de tojásból még sohasem készítettem. Ezt a receptet az öcsém barátnőjétől lestem el, aki vasárnap este 10 perc alatt alkotta ezt a csodát a konyhában. Először az illatra lettem figyelmes, aztán amikor a tányéron megláttam leesett az állam. Ahány ház, annyi szokás mondja a mondás. Ez a megállapítás igaz a konyhákra is, de éppen ettől izgalmas a főzés. Nem is beszélve arról, hogyha mással együtt alkotunk valamit, az mindig nagyobb öröm.

Köszönet Mosolycsajszinak a recepért!

3 tojás

10 dkg szalonna

5 dkg metélőhagymás tofu

olívaolaj

só, bors

kapor

Kis olívaolajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát, majd hozzáadjuk a metélőhagymás tofut és azt is megpirítjuk. A tojást felverjük és sózzuk, borsozzuk és kaprot morzsolunk bele, majd a serpenyőbe öntjük és fedővel lefedve lassú tűzön megsütjük. Fontos, hogy fedőt tegyünk rá, hiszen akkor jön fel lepénynek. Melegen tálaljuk és zöldségekkel fogyaszthatjuk.

Jó étvágyat!

Őszi szabadságom alatt, haza utaztam a hegyek között megbúvó 400 fős kis faluba, mert nyugalomra vágytam. A reggel itt nem a rohanással indul, hanem bőséges reggelivel kezdődik.  A tükörtojást az apám készítette nekem, ez az ő specialitása, én  pedig mind a tíz ujjamat megnyaltam utána. Megosztom veletek ezt a titkos családi receptet,  mert úgy gondolom. hogy az őszi borongós napokon mindenkinek jár egy finom villásreggeli.

4 tojás

5 dkg sajt

1 pár virsli

/gluténmentes/

10 dkg laska gomba

1 db  fehér paprika

1 db piros paprika

10 dkg húsos szalonna

1 fej vöröshagyama

1 ek. ajvár

A hagymát  megpucoljuk és apróra vágjuk, majd a gombát hozzáadva megpirítjuk. Az apróra vágott szalonnát és paprikát szintén a serpenyőbe tesszük és pirítjuk.

Hozzáadjuk a virsli karikákat, hiszen puhulás szempontjából a legkevesebb időre ennek  az összetevőre van szüksége. Fedővel lefedjük és pár percig pároljuk.

Majd egy kis sajtot reszelünk rá.

Végezetül négy tojást ütünk bele, egy kis ajvárral és sóval, borssal ízesítve fedővel lefedve keverés nélkül készre sütjük. Mikor tökéletes a tükörtojás? Ha a tojásfehérje megsült, de a sárgája folyós maradt.

Jó étvágyat!

Hogyan lehet a tojásrántottát feldobni? Egy kis köménymagos edami sajttal, füstölt sonkával és a felvert tojást muffin formába öntjük és tíz perc alatt a sütőben megsütjük. Más-e az íze? Igen, egy kicsit egybe sültebb és tömörebb. A látvány önmagáért beszél, hogy mennyire tesszük gusztusossá az rajtunk múlik. Ne feledjük, az apró figyelmesség mindenkit feldob.

                                                                                     Elkészítési idő: 15 perc

5 tojás

5 dkg köménymagos edami sajt

szilikonos muffin sütőforma

só, bors

5 dkg füstölt sonka

1-2 paradicsom

1 paprika

1/2 fej lilahagyma

A tojásokat egy mélytányérban felverjük, meghintjük sóval és borssal, majd villával habosra verjük. A sajtot és a sonkát felvágjuk és a tojásba tesszük, majd  beleöntjük a formába. Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük. Köretként az összevágott zöldséggel fogyasztjuk.

Tipp: Tálaláskor szebben mutat, ha minél több színű zöldséget teszünk mellé és egy kis színes borsot darálunk rá.

Elkészítési idő: 15 perc