Varázslat fakanállal

Étel – és életérzések, édes élet gluténmentesen, változatos receptek

2014. okt 24.

Liszt- és cukormentes kókuszos citrom szelet

írta: Varázslat fakanállal
Liszt- és cukormentes kókuszos citrom szelet

DSCF3830

Mi vidíthatja fel az embert, amikor szakad az eső napokon át? Egy finom és egyszerűen elkészíthető desszert, aminek nemcsak az íze, hanem a színe is jó kedvre derít. Egy édesség, amely nem tartalmaz cukrot és lisztet sem,  azonban íze a friss üdítő citrom kókusszal párosított harmóniáját adja vissza. Édes bűnbeesés a kalóriák számolása nélkül, mert megérdemled!

DSCF3836

Hozzávalók:

10 dkg kókuszreszelék
2 csomag vaníliás puding
1/2 csomag sütőpor
3 tojás
2 citrom reszelt héja
4 ek. olaj
1 ek, folyékony édesítőszer
1/2 citrom leve
1 dl tej
1/2 dl ásványvíz

 

 

 

Elkészítés:

1. A kókusz reszeléket egy tálban összekeverjük a pudingporral, majd hozzáadjuk a sütőport.

2. Egy mixerbe beleöntjük a felütött ...

Tovább Szólj hozzá

2014. okt 14.

Pikáns sült oldalas köménymagos burgonyával

írta: Varázslat fakanállal
Pikáns sült oldalas köménymagos burgonyával

DSCF1417 (1)

Beköszöntött az ősz, ezekben napokban élvezzük még egy kicsit a jó időt és a napsütést. A következő őszi étel könnyen elkészíthető, nem kell hozzá konyhatündérnek lenni. Ne feledjük igaz a mondás, hogy a kevesebb néha több, hiszen sokszor az egyszerűbb ízvilágú étel is isteni finom.

Hozzávalók:
1 kg oldalas
0,5 kg burgonya
só, bors
grillfűszer
3 cikk fokhagyma
köménymag
Elkészítés:
Az oldalast kisebb darabokra felvágjuk és megszórjuk egy csipetnyi sóval, borssal és grillfűszerrel. A húst olajjal kikent tepsibe tesszük és ízlés szerint meglocsolhatjuk sörrel. Körülbelül 50 percig alufóliával lefedve 180 fokon sütjük, majd  10 percig pirítjuk.
A meghámozott burgonyát cikkekre vágjuk és enyhén ...
Tovább Szólj hozzá

2014. okt 12.

Szalonnás sajtos tökmaglisztes muffin

írta: Varázslat fakanállal
Szalonnás sajtos tökmaglisztes muffin

DSCF3790

Igaz a mondás, hogy az vagy amit megeszel. Ennek mottónak a jegyében készülnek az új receptjeim. A  tökmagliszttel készült sütemények nemcsak ízletesek, hanem  jót tesznek az emésztésnek. Sok pozitív tulajdonsága közül kiemelném, hogy a tökmagliszt alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, ezért esett rá a választásom. Az ízéhez remekül illik egy kis füstölt szalonna, sajt és egy kis chili. Milyen a végeredmény? Egy könnyedén finom sós muffin, amiből akár egyszerre többet is fogyaszthatunk.

Hozzávalók:

8 dkg tökmagliszt
3 db tojás
5 dkg szalonna
5 dkg trapista sajt
5 ek. tejföl
0,5 dl olaj
1 dl tej
bors, chili

DSCF3782

Elkészítés:

A tökmaglisztet egy tálban összekeverjük a sütőporral, egy csipetnyi borssal és ...

Tovább Szólj hozzá

2014. sze 14.

Pikáns tepsis csirkecomb

írta: Varázslat fakanállal
Pikáns tepsis csirkecomb

DSCF5665

Néha a legegyszerűbb receptet lehet a legízletesebbre elkészíteni.  A sütőben sült ételeknek megvan azaz előnye, hogy az összetevőket beletesszük egy tepsibe és maguktól összeérnek az ízek. A titok nyitja csak az, hogy tudjuk, hogy mi mihez passzol és egy kicsit ismerjük a fűszereket. A csirkét mindenki szereti, jöjjön hát egy klasszikus recept, amiben a sült sárgarépa édeskés íze a fokhagymától pikánssá válik.

Hozzávalók:

1/2 kg csirkecomb
6 db burgonya
3 szál répa
4 db koktélparadicsom
só, bors, majoranna
3 nagy cikk fokhagyma
10 dkg füstölt szalonna
grill fűszerkeverék
étolaj

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockára vágjuk, a csirkecombokat folyóvíz alatt  alaposan megmossuk. A  fokhagymát és ...

Tovább Szólj hozzá

2014. sze 09.

Cukormentes csokis kókusz szelet

írta: Varázslat fakanállal
Cukormentes csokis kókusz szelet

csoki2-001

Igaz a mondás, hogy az vagy amit megeszel.  Egy kis odafigyeléssel, ha lemondunk a cukorról a plusz kilók is fokozatosan kezdenek majd leolvadni rólunk. Egyik kedvenc kókuszos csokis sütemény receptem következik, amelynek az íze csokis, pedig valójában csokoládét nem is tartalmaz. Cukormentesen is lehet édes az élet és nem kell lemondanunk a finom desszertekről sem.

Hozzávalók:

6 dkg kókusz reszelék
2 dkg rizsliszt
2-3 ek. folyékony édesítő
1/2 csomag szódabikarbóna
3-4 ek holland kakaó
1 dl szénsavas ásványvíz
4 ek. olaj
1/2 dl tej
2 db tojás

Elkészítés:

A kókusz reszeléket egy tálban összekeverjük a rizsliszttel, majd hozzáadjuk a kakaót és szódabikarbónát. Egy mixerbe beleöntjük a felütött tojásokat, a tejet, az ...

Tovább Szólj hozzá

2014. júl 31.

Szilvás lepény, a 30 perces sütemény

írta: Varázslat fakanállal
Szilvás lepény, a 30 perces sütemény

DSCF3196

A nyár változatos gyümölcseivel a lepények és a piték korlátlan tárháza.  Kedvenc lepényeim közé tartozik a szilvás, mert a tészta édeskés ízéhez jól illik a szilva kicsit savanykás íze fűszerezve egy kis fahéjjal. Gyors recept következik, a hozzávalók összekeverésével és a sütőben való süléssel mindössze harminc perc alatt kész is sütemény. Frappáns vendégváró a nyári desszert, de  készíthetjük szabadságunk  alatt maguknak is,  hogy legyen biztos legyen egy kis édes semmittevés.

DSCF3197

Hozzávalók:

40 dkg szilva
3 dl Shar süteményliszt
1,5 dl cukor
0,75 dl olaj
2 dl tej
2 db tojás
½ csomag sütőpor
ízlés szerint fahéj

Elkészítés:

Egy tálba beleöntjük a mérő edénnyel kimért száraz alapanyagokat és ...

Tovább Szólj hozzá

2014. júl 30.

Gluténmentes gyors házi kenyér

írta: Varázslat fakanállal
Gluténmentes gyors házi kenyér

DSCF3328

A régi idők emberei, amikor még otthon készítették a kovászt és kemencében sütötték, sokkal jobban megbecsülték a kenyeret. Pár évvel ezelőtt még nekem is természetes volt, hogy mindig van otthon kenyér, zsömle vagy kifli,  hiszen úton útfélen lehet kapni. A lisztérzékenység kapcsán átértékeltem a kenyér fogalmát, mert ma már nem tudom mindenhol megvenni. Ha lehet én készítem kenyérsütőgép segítségével és az egyszerű gyors recepteket részesítem előnyben. Kenyérsütőben sült kenyérnek azonban nincs vastag héja, ezért újítottam és sütőben sütöttem, így lett igazán ropogós. Nyáron a szalonnasütés vagy a lecsó  kenyér nélkül elképzelhetetlen és erről egy lisztérzékenynek sem kell lemondania, csak a mi ...

Tovább Szólj hozzá

2014. júl 29.

Rozmaringos ribizli lekvár cukormentesen

írta: Varázslat fakanállal
Rozmaringos ribizli lekvár cukormentesen

DSCF3104

Idén rengeteg ribizli piroslott a kertben a bokrokon, így szabadságom alatt szó szerint megnyertem. Ribizli szüretet tartottam a napsütésben a bokrok között és 5 kg ribizlit szedtem le. Mi mást lehetne készíteni a frissen leszedett gyümölcsből, mint lekvárt? Más fel sem merült bennem, évekkel ezelőtt már egyszer főztem, így tehát nagyjából tudtam, hogy mire vállalkozom. Az idei újítás a rozmaringos ízvilág és a cukormentesség lett, a lekvár színe gyönyörű kárminvörös és az íze isteni.

DSCF3091

Hozzávalók:

4 kg ribizli
4 csomag Haas Quittin zselésítőszer
12 evőkanál folyékony édesítő
1 dl víz
5-6 ág rozmaring
4-5 evőkanál xilit

DSCF3101

Elkészítés:

A ribizli szemeket leszedjük a száráról, majd alaposan átmossuk ...

Tovább Szólj hozzá

2014. júl 06.

Gyors ribizlis pite

írta: Varázslat fakanállal
Gyors ribizlis pite

DSCF3146

Igaz a mondás, hogy pitéből sohasem elég. Nyári szabadságom alatt, otthon a kertben a friss hegyi levegőn ribizli szüretet tartottam. Eszembe jutott, hogy gyerekkoromban az unokatesómmal  kilógtunk a nagypapámnál a kertbe és a bokrok alatt ülve marékszámra ettük a piros gyümölcsöt. Gondoltam sütök belőle valamilyen finom süteményt,  hiszen a ribizli savanykás ízével remekül passzol az édeskés pitetésztához. Jó sütögetést!

DSCF3165

  Hozzávalók:

25 dkg liszt
(15 dkg rizsliszt, 10 dkg kukorica liszt)
20 dkg cukor
20 dkg Rama
1/2 cs. sütőpor
1 kefir
3 db tojás
1 citrom reszelt héja
70 dkg ribizli

Elkészítés:

A vajat, a cukorral és a tojással habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet és a kefirt. Végül ...

Tovább Szólj hozzá

2014. jún 23.

Pántlika-Pödör est, azaz a borok és az olajok ízkavalkádja

írta: Varázslat fakanállal
Pántlika-Pödör est, azaz a borok és az olajok ízkavalkádja

DSCF2891

Forró nyári szerda estén mi más lehetne a legjobb időtöltés, mint egy borkóstolóval egybekötött prémium minőségű olajkóstoló?
Semmi más, ezt a barátaim is így gondolták, ennek a jegyében hívtak el a Pántlinka-Pödör estre, amit meglepetésnek szántak. Belvárosi borszaküzleten már messziről látszik a cégérme, amely hirdeti a Pántlika Pincészetet.

DSCF2843

Az üzletben hangulatos környezet fogad, letisztult és természetes színek, a polcokon jobbnál jobb borok sorakoznak, mécsesekben gyertya világít, hangulatos sarok fahordóval, fehér abroszos asztalok borospoharakkal.

DSCF2827

 A Pántlika Pincészet birtokigazgatója Mucsi Zalán mosolyogva fogadott.  A bemutatkozás után egy pohár habzó borral, ami alacsony alkohol tartalma és könnyed finom ...

Tovább Szólj hozzá

süti beállítások módosítása