A házi lekvár íze mindig finonabb, mint a boltié. Nálunk a nagyi volt a profi a lekvárfőzésben. Olyan szilvalekvárt tudott főzni, amilyet senki más, olyan volt az íze, mintha  a frissen szedett szilvába haraptál volna bele. Arra emlékszem, hogy a főzéshez rengeteg cukrot használt és a lekvár állaga elég kemény lett. Ahogyan a kamrát pakoltam nagy meglepetésemre találtam még egy üveggel az ő híres szilvalekvárjából, az üveggel a kezemben le kellett, hogy üljek egy székre. Meghatódva csavartam le az üveg tetetét egy dologra nem számítottam, a lekvárnak nem volt semmi baja, pedig három évvel ezelőtt főzhette. Ahogy szívtam magamba a gyerekkorom szilvalekváros illatát elhatároztam, hogy idén én is főzök lekvárt. Azt éreztem a ...

Spontàn ötletek a legjobbak, szeretem amikor vèletlenül ùj ìzvilàg születik. Az egyik hètköznap dèlutàn hazafelè rohanva beugrottam az egyik szupermarketbe, ahol a mirelit zöldségek akciòsak voltak. Jò magyar szokàs szerint jòl bevàsàroltam belőlük, aztàn otthon azzal szembesültem, hogy nincs elèg hely a mélyhűtőben. Voltatok már ilyen helyzetben? Hulla fàradt vagy ès egy porcikád sem kivànja a főzést, mégis neki àllsz, mert hát ugye ùgy neveltek, hogy ètelt nem dobunk ki. Ìgy a feldolgozás legegyszerűbb mòdját vàlasztottam ès krèmleves kèszült egy marèk bazsalikommal megspèkelve. Hogy milyen lett a vègeredmèny? Isteni! Vigyàzat gyorsan fogy!

Hozzávalók:

2 szál újhagyma
225 g mirelit borsó
225 g mirelit kukorica
1 marék ...

A szombati bevásárlás során egy szép csokor friss kapor került a kosaramba, aminek az illatáról a nagymamám kapros-túrós lepénye jutott az eszembe. Gyerekként nem rajongtam érte, inkább anyám kedvence volt, most mégis megkívántam. Azon morfondíroztam, hogy az a recept bizony már nincs meg, mindig csak a nagyi készítette el, szóval érdekes sütés lesz. Hazaérve beugrott, hogy a polcon ott van a féltve őrzött százéves szakácskönyvem, így ütöttem fel az Ínyes  mester szakácskönyvét. A megsárgult lapokat óvatosan lapozgatva megtaláltam a receptet. A hozzávalók között  élesztő is szerepelt, amit persze nem vettem, így a lepény elnapolásra került. Tovább lapoztam a könyvben, meglepetésemre a különböző kávék ...

Végre egy kicsit fellèlegezhetünk, hogy vége van a karantènnak. Bevallom hiába sportoltam közben kèt hònap alatt ìgy is feljött ràm pàr kilò, ezért igyekszem jobban odafigyelni az ètkezésre. Jöjjön ìgy egy desszert, amely utàn nem kell,  hogy bűntudatod legyen. A mottòm diétàzom, àm nem éhezem.

Hozzàvalòk:

/2 főre/

250 g zsìrszegèny tùrò
1 natùr joghurt
kèt nagy marèk eper
1 citrom reszelt hèja ès leve
1 marèk mandulapehely
2-3 ek. folyékony èdesìtő

Elkészìtès:

A tùròt összekeverjük a natùr joghurttal, majd ìzesìtjuk az èdesìtővel. Citromhèjat reszelünk bele és a levèt is beleacsarjuk. Vègül hozzáadjuk a megmosott ès apròra vàgott epret, belekeverjük, majd mandulapelyhet szòrunk rà.

            ...

Mit főzzek ma ebédre? Jutott ma eszembe miközben délelőtt a hűtö ajtaját nyitogattam. Kitaláltam, hogy van laskagomba, azt fogom gombapaprikásnak elkészíteni. Ki is tettem a tűzhelyre a serpenyőt a gomba pirításához, csak közben bevillant, olyan jól esne egy kis császármorzsa. Ám  nem teljesen egészségtelen, hanem valamilyen köztes megoldással bőven elégedett lennék. Mire észbe kaptam már automatikusan az almákat pucoltam, a gomba benne maradt a hűtőben, gondoltam holnapig nem szalad sehová. A végeredmény sült almás császármorzsa lett, amelynek a tésztáját egy kis kókuszreszelékkel bolondítottam meg.
Hogy milyen lett? Isteni és megállapítottam, hogy jól tettem, hogy az érzékeimet követtem.

Hozzávalók:
2 közepes alma
5 púpos  ...

Bevallom, hogy sose tudtam normális palacsintát sütni. Hiába, hogy bármilyen tortát meg tudok sütni vagy bármilyen ételt el tudok készíteni. Ez az egy dolog mindig ki fogott rajtam vagy az íze nem volt az igazi gluténmentesen vagy a palacsinta megfordítása nem ment zökkenőmentesen.  A karantén miatt a családom az ország különböző pontjain van otthon így gyakran használjuk a videóhívást. Egyik ilyen alkalommal épp a beszélgetés közben a tesóm barátnője amerikai palacsintát készített és egy üveg nutellával és frissen sütött palacsintával vettek részt  a csevejben. Diéta ide vagy oda nagyon megkívántam, olyan guszta volt a tényérjukon. Elkértem a receptet és a palacsinta sütési praktikára is kiváncsi voltam. Újra neki álltam ...

Az egy hónapja tartó karanténban, azt kezdtem tapasztalni, hogy nincs étvágyam. Elvagyok délig is reggeli nélkül, majd legközelebb négykor leszek éhes és bennem van, ez a " jaj mit együnk már megint" érzés. Elmaradt a diéta és nem is igazán az a része, hogy kevés szinhidrátot eszek vagy a cukormentesség, hanem a sokszor keveset eszek elve. Este hatra már sikerült azt produkálni, hogy farkas éhség tört rám és egyszerre próbáltam az egész napi kaja mennyiséget bepótolni. Két-három nap után ráálltam reggel a mérlegre és a sejtésem beigazolódott, ha így folytatom a kilók a rekord sebességgel fognak felkúszni rám, hiába edzek itthon kétnaponta. Rájöttem, hogy a megoldás újra az lesz, hogy el kell kezdeni időre enni.   A hűtő ...